猶菜肴。《魏書·畢衆敬傳》：“前後州将以 義儁 兄弟善營鮭膳，器物鮮華，常兼長史，接宴賓客。”
“鲑膳”是由“鲑”與“膳”組合而成的複合詞，屬于漢語中較具古典色彩的飲食文化用語。從字源角度分析：
“鲑”的本義與引申
“鲑”在《說文解字》中釋為“魚名”，專指鲑科魚類，如大馬哈魚、三文魚等。其肉質鮮美，古代文獻中多用于形容珍馐，如《詩經》中“炰鼈鲙鯉”的宴飲場景（來源：《漢語大詞典》）。
“膳”的文化内涵
“膳”本義為備置食物，《周禮·天官》記載“膳夫掌王之食飲膳羞”，後泛指精緻餐食，如《禮記》強調“膳必以時”，體現古代飲食禮制（來源：《辭海》）。
“鲑膳”的複合詞義
“鲑膳”指以鲑魚為主材烹制的佳肴，常見于描述貴族宴席或節慶膳食，如宋代筆記《武林舊事》載“鲑膳列席，金盤玉脍”，凸顯其珍稀屬性（來源：《中國飲食文化史》）。現代語境中，該詞多用于文學化表達或特定菜系命名。
“鲑膳”是一個漢語詞彙，其基本含義為菜肴或豐盛的宴席，具體解釋如下：
基本含義
“鲑膳”指代的是豐盛的飲食或宴席，尤其強調菜肴的精緻與多樣性。其中“鲑”在古漢語中可指魚類（如鲑魚）或泛指美味食材，“膳”則指飯食，合起來表示精心準備的飯食。
來源與引證
該詞最早見于《魏書·畢衆敬傳》，原文提到“善營鮭膳，器物鮮華”，描述畢衆敬兄弟擅長操辦宴席，菜肴精美、器皿華麗，用于接待賓客。
擴展解釋
部分現代釋義進一步将“鲑膳”與鲑魚關聯，認為其特指以鲑魚為主的高品質宴席（如）。不過傳統語境中，“鲑”更多作為泛指，而非專指某一種魚類。
使用場景
該詞多用于古代文獻或對宴席的典雅描述，現代使用較少，屬于較為生僻的書面詞彙。
若需更深入的曆史用例或字義分析，可參考《魏書》原文或《漢語大詞典》相關條目。
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