
(1) [jam;marmalade]∶用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚狀産品
(2) [jelly]∶由蔗糖與含有果膠的果汁煮熬而成的果子制品
亦稱“ 果子醬 ”。用水果加工制成的糊狀食品。
“果醬”一詞在不同語境下具有多重含義,以下是詳細解釋:
基本定義
果醬是以水果(或部分蔬菜)為原料,加入糖、酸度調節劑(如檸檬汁)和膠體(如果膠)熬制而成的凝膠狀食品,又稱“果子醬”。其制作需經過高溫(超過100℃)濃縮,目的是通過高糖分抑制微生物生長,實現長期保存。
制作工藝
将切塊或搗碎的水果與糖混合後長時間熬煮,直至形成濃稠質地。制作時通常單一使用某種水果(如草莓、蘋果),但也可混合不同水果。部分低糖果醬會添加果膠等膠體維持凝膠狀态。
分類與特點
用途與營養價值
主要用于塗抹面包、搭配甜點,也可用于烘焙餡料。富含果酸、維生素,具有促進消化、開胃的作用。
贊美或自謙
在社交語境中,“果醬”是“過獎”的諧音,用于回應他人誇獎,表達謙遜态度。例如:“你這篇文章寫得真好!”——“果醬果醬!”。
調侃或親昵稱呼
通過結合具體語境,可以更準确地理解“果醬”的含義。如需進一步了解制作方法或網絡用語案例,可參考來源網頁。
果醬是一種由水果加糖熬煮而成的食物,具有濃厚的果味和甜度。它是一種常見的調味品,可以用于面包、餅幹、酸奶等食物的搭配。果醬通常具有濃稠的質地,可以保持水果的口感和營養,并且能夠延長其保存期。
拆分: 果(guǒ) 醬(jiàng)
部首:果 - 木(mù);醬 - 酉(yǒu)
筆畫: 果 - 8畫;醬 - 12畫
果醬這個詞源于漢語,屬于現代漢語詞彙。由于果醬的制作方法隻有近幾百年的曆史,因此沒有出現在古代漢字中。
果醬在繁體字中的寫法沿用了簡體字中的“果醬”,沒有特别的繁體寫法。
由于果醬的制作方法在古代并不常見,因此在古時候的漢字中并沒有具體代表果醬的字詞。
1. 媽媽為了早餐做了一罐新鮮的草莓果醬。
2. 這款果醬特别適合搭配面包食用。
3. 我喜歡在酸奶裡噴上一些藍莓果醬。
組詞:果醬分為很多種類,比如草莓果醬、藍莓果醬、桃子果醬等。
近義詞:果醬的近義詞包括果子醬、果凍等。
反義詞:果醬的反義詞可以是幹果、鮮果等。
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