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糕點的解釋

[pastry] 以糊狀面團焙制的甜味食品(如糕餅、餡餅或果餡餅)

詳細解釋

糕餅點心的總稱。《紅樓夢》第十八回：“一箇太監托着一金盤糕點之屬進來。” 冰心 《集外·莊鴻的姊姊》：“桌上擺着一大盤的果子和糕點。”

詞語分解

• 糕的解釋 糕 ā 用米粉或面粉攙和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。綠豆糕。糕點。糕餅。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：
• 點的解釋 點 （點） ǎ 細小的痕迹或物體：點滴。斑點。點子（ａ．液體的小滴，如“水點點”；ｂ．小的痕迹，如“油點點”；ｃ．打擊樂器演奏時的節拍，如“鼓點點”；ｄ．主意，辦法，如“請大家出點點”；ｅ．最能說明問

網絡擴展解釋

“糕點”是以谷類、豆類、薯類、糖、油脂等為主要原料，經調制、成型、熟制等工序制成的食品。以下是詳細解釋：

1.定義與原料

糕點泛指以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主料，配以果仁、餡料等輔料制成的食品。其核心特點是經過烘烤、蒸制、油炸等熟制工藝加工，具有特定形态和風味，如《紅樓夢》中提到的“金盤糕點”即為此類食品的典型描述。

2.制作工藝

• 熟制方式：主要包括烘焙、蒸制、油炸等，例如蛋糕需烘烤，年糕需蒸制。
• 分類标準：根據國家标準，糕點分為熱加工（如烘烤糕點、油炸糕點）和冷加工（如冷調糕點）兩大類。

3.分類與特點

• 常見類型：包括蛋糕、餅幹、酥皮類（如蛋黃酥）、蒸糕（如馬拉糕）等。
• 食用場景：既可作為早點、茶點，也可用于節日慶典或日常零食。

4.曆史與文化

糕點起源于約6000年前，曆經商周等朝代發展，逐漸融入不同地區的飲食文化。例如中式糕點常與節氣、民俗結合，如月餅象征團圓。

5.營養價值

以澱粉、蛋白質為主，部分含維生素等營養成分，但高糖高脂類糕點需適量食用。

糕點不僅是日常食品，更是飲食文化的重要載體。如需更完整的分類或曆史考據，可參考國家标準或百科資料。

網絡擴展解釋二

糕點是指制作精良、口感細膩的甜食或面點類食物。現代漢語中，糕點被廣泛應用于各種各樣的西式和中式糕點。下面是有關糕點的幾個方面的簡要介紹。 1. 意思：糕點是指制作精良、口感細膩的甜食或面點類食物。 2. 拆分部首和筆畫：糕（糸 + 高）具有“絲”的意思，點（丶 + 蔔 + 太）具有“天”的意思。 3. 來源：糕點這個詞最初出現在《說文解字》一書中，當時的字形其實并不完全相同。該詞的本義是指用米粉作成的糕團，後來逐漸擴大到包括其他面點甜食。 4. 繁體：糕點在繁體字中保持相同的寫法。 5. 古時候漢字寫法：古代的糕點漢字寫法與現代漢字寫法略有不同，但與現代寫法仍然保持相似。 6. 例句：我喜歡吃各種口味的糕點，特别是巧克力蛋糕和奶油泡芙。 7. 組詞：糕點制作、糕點店、糕點師傅、糕點展覽等。 8. 近義詞：點心、甜點、西點等都可以用來代替“糕點”。 9. 反義詞：鹹點心、面食等可以被視為“糕點”的反義詞。 希望這些簡要介紹對你有幫助！如有其他問題，請隨時提問。

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