高良姜的意思、高良姜的詳細解釋

高良姜的解釋

多年生草本植物。葉子長橢圓形或披針形，邊緣有細毛，花白色。塊根可制健胃劑。 清 屈大均 《廣東新語·草語·高良薑》：“高良薑，種自 高涼 ，故名。不曰‘涼’者，言為薑之良也。其根為薑。”

詞語分解

• 高的解釋 高 ā 由下到上距離大的，與“低”相對：高峰。高空。高踞。高原。高聳。高山流水（喻知己、知音或樂曲高妙）。高屋建瓴（形容居高臨下的形勢）。高瞻遠矚。 高度：他身高一米八。 等級在上的：高級。高考。 在

專業解析

高良姜是姜科山姜屬多年生草本植物，學名Alpinia officinarum，其幹燥根莖為傳統中藥材。該名稱由三部分構成：

1. 字義解析

   “高”指植株高度，可達1.1米；“良”取自其優良藥效，始載于《名醫别錄》；“姜”表明其姜科屬性，根莖形态與生姜相似但更纖細。

2. 植物學特征

   葉片線形，長20-30厘米，具樟腦香氣；圓錐花序頂生，花冠白色帶紅色條紋，唇瓣卵形；果實球形，成熟時呈紅色。其根莖橫切面可見明顯内皮層環及維管束散列（據《中國植物志》）。

3. 藥用價值

   《中華人民共和國藥典》記載其性辛熱，歸脾、胃經，含高良姜素、槲皮素等活性成分，具有溫胃止嘔、散寒止痛功效，主治脘腹冷痛、胃寒嘔吐。

4. 曆史文獻記載

   陶弘景在《本草經集注》中區分其與普通生姜的差異，李時珍《本草綱目》詳述其“健脾胃、寬噎膈”功能，并記載嶺南地區人工栽培史。

5. 鑒别特征

   與同屬益智仁（Alpinia oxyphylla）相比，高良姜根莖表皮棕紅色，環節間距較密；與幹姜（Zingiber officinale）相比，其揮發油中桉葉素含量更高，辛辣感較弱（據《中藥鑒定學》）。

網絡擴展解釋

高良姜是一種兼具藥用和食用價值的植物，以下從多個角度詳細解釋：

一、基本概述

高良姜（學名：Alpinia officinarum）是姜科山姜屬多年生草本植物，其幹燥根莖入藥。别名包括南姜、良姜、蜜姜等，因原産于古高涼郡（今廣東茂名一帶）而得名。

二、植物特征

1. 形态：株高40-100厘米，根莖圓柱形，表面棕紅色至暗褐色，具細密縱皺紋和波狀環節。
2. 花果：葉片線形，花白色帶紅色條紋，果實球形、成熟時紅色。

三、分布與生長環境

主要分布于廣東、海南、廣西，野生于荒坡灌叢或稀疏林中，台灣、雲南等地有栽培。

四、藥用價值

1. 性味歸經：辛、熱，歸脾、胃經。
2. 功效：
   • 溫胃散寒：緩解胃寒嘔吐、嗳氣吞酸。
   • 理氣止痛：治療脘腹冷痛、消化不良，常配伍香附（良附丸）或幹姜（二姜丸）。
3. 現代研究：含揮發油、黃酮類成分，具抗氧化、抗潰瘍、鎮痛等作用。

五、食用用途

廣泛用于東南亞及印度菜肴，是咖喱、五香粉、鹽焗雞粉的原料之一，賦予辛辣香氣。

六、名稱由來

始載于《名醫别錄》，因原産高涼郡且形似姜而得名，後諧音演變為“高良姜”。

以上信息綜合了植物學、藥理學及烹饪應用，如需更詳細資料可參考相關網頁來源。

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