凫臇的意思、凫臇的詳細解釋

凫臇的解釋

少汁的鴨肉羹。語出《楚辭·招魂》：“鵠酸臇鳧，煎鴻鶬些。” 洪興祖補注：“此言以酢漿烹鵠鳧為羹，用膏煎鴻鶬也。” 明王世貞《夜過前中丞翟廷獻飲醉作》詩：“鳧臇金縷壓鵝黃，蠏擘霜螯勝熊白。”

凫的解釋凫（鳬） ú 水鳥，俗稱“野鴨”，似鴨，雄的頭部綠色，背部黑褐色，雌的全身黑褐色，常群遊湖泊中，能飛。同“浮”。〔凫茈〕古書上指“荸荠”。同“洑”。筆畫數：；部首：幾；筆順編號：
臇的解釋臇 ǎ 汁少的羹。做成少汁羹。筆畫數：；部首：月；筆順編號：

凫臇（fú juǎn）是古代漢語中的一個複合詞，指用野鴨肉烹制的濃湯或羹類菜肴，具有鮮明的文化意象和飲食特征。以下是詳細釋義：

“凫臇”最早見于《楚辭·招魂》：

“鹄酸臇凫，煎鴻鸧些。”
此處描述戰國時期楚國宮廷宴席的奢華菜肴，其中“臇凫”即指炖煮的野鴨濃湯。東漢學者王逸注：“臇，小臛也”，說明其烹饪方式類似慢火炖煮的肉羹。

來源：屈原《楚辭·招魂》及王逸《楚辭章句》。

因野鴨屬保護動物，當代已無傳統“凫臇”菜肴。該詞現主要用于研究古代飲食文化及文獻解讀，如馬王堆漢墓《遣策》簡中記載的“熬凫”，可佐證其曆史延續性。

來源：湖南省博物館《長沙馬王堆漢墓簡帛集成》。

“凫臇”是一個古代漢語詞彙，具體解釋如下：

1. 字義拆解

2. 組合含義 “凫臇”指用野鴨肉烹制的肉羹類菜肴，屬于古代貴族飲食中的一道名菜。其特點是将野鴨去骨切塊，加入調料慢炖至湯汁濃稠，類似現代的炖湯或高湯料理。

3. 文獻出處該詞見于《楚辭·招魂》“鹄酸臇凫，煎鴻鸧些”，描述的是用野鴨（凫）制成少汁的肉羹（臇），與天鵝肉等并列，反映戰國時期的飲食文化。後世注疏中多沿用此解釋，如宋代洪興祖《楚辭補注》稱“臇，臛汁少也”。

4. 現代應用現代漢語中已極少使用，僅見于古籍研究或曆史文學作品中。如需進一步了解，可參考《楚辭》相關注釋或古代飲食文化研究資料。