泛指炊器。鬲，陶制。圓口，三空心足。《史記·範雎蔡澤列傳》：“﹝ 蔡澤 ﹞之 韓 魏 ，遇奪釜鬲於塗。” 裴駰 集解：“《爾雅》曰：‘款足者謂之鬲。’ 郭璞 曰：‘鼎曲腳。’” 唐 柳宗元 《非國語上·三川震》：“夫釜鬲而爨者，必湧溢蒸鬱以糜百物。” 清 唐甄 《潛書·善施》：“必釜鬲之約，三年不忘，不易其日，不易其物。”
釜鬲是古代中國兩種重要的炊具名稱，常連用泛指烹饪器具，具有鮮明的曆史文化特征。以下從漢語詞典角度詳細解析其含義：
釜（fǔ）
指圓底無足的烹煮器，類似現代鍋具。最早為陶制，後出現青銅材質，需配合竈台使用。《說文解字》釋：“釜，鍑也。從金，父聲。” 如《詩經·召南·采蘋》載：“于以湘之？維锜及釜。”
來源：《漢語大詞典》（上海辭書出版社）
鬲（lì）
三足中空的炊具，可直火加熱，用于煮粥或羹。形制獨特，三足支撐器身，足部空心以擴大受熱面積。《爾雅·釋器》載：“鼎款足者謂之鬲。”
來源：《古代漢語詞典》（商務印書館）
來源：《中國考古學·夏商卷》（中國社會科學出版社）
《孟子·滕文公下》以“釜甑爨”描述日常生活，後世詩詞亦用“釜鬲塵生”形容家境貧寒（如陸遊詩作），凸顯其作為文化符號的延續性。
來源：《全宋詩》（北京大學出版社）
| 器物 | 足部 | 材質演變 | 功能 |
|---|---|---|---|
| 釜 | 無足 | 陶→青銅→鐵 | 煮、炖 |
| 鬲 | 三足中空 | 陶→青銅 | 煮流質食物 |
注：青銅鬲的袋足設計可增加受熱面積，提高炊煮效率，多見于商至春秋時期墓葬出土。
“釜鬲”是古代炊具的合稱，具體解釋如下：
釜（fǔ）
古代炊器，形似現代的鍋，用于煮食物。成語“破釜沉舟”中的“釜”即指此物。
鬲（gé）
陶制炊器，圓口，底部有三空心足（款足），可增加受熱面積，常用于燒煮或蒸煮。其名稱源于《爾雅》“款足者謂之鬲”。
“釜鬲”泛指古代炊具，常見于文獻記載：
釜鬲作為古代生活的重要工具，體現了早期炊具設計的智慧（如鬲的空心足可均勻導熱），也常見于曆史典故中，成為物質文化研究的典型對象。
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