用腌魚做的羹湯。 漢 焦贛 《易林·豫之小畜》：“蝙蝠夜藏，不敢晝行。酒為酸漿，魴臰鮑羹。”
鮑羹是漢語中一個具有特定文化内涵的複合詞，其核心含義指用鮑魚（一種名貴海味）為主要原料烹煮而成的羹湯。以下從詞典釋義、曆史文獻及文化背景角度詳細說明：
基本定義
鮑指鮑魚（古稱“鳆魚”），屬腹足綱軟體動物，肉質鮮美，自古被視為珍馐；羹指用肉、菜等煮成的濃湯或糊狀食物。
“鮑羹”即鮑魚制作的羹湯，強調其食材名貴與烹饪方式（如慢火炖煮）。
來源：《漢語大詞典》（上海辭書出版社）、《現代漢語詞典》（商務印書館）。
引申含義
因鮑魚在古代屬稀缺食材，“鮑羹”常象征奢華飲食或權貴生活，與“藜羹”（粗劣飯食）形成對比，體現社會階層差異。
來源：《辭海》（上海辭書出版社）。
古代典籍記載
《周禮·天官·醢人》記載周王室祭祀用“鮑魚”為貢品，東漢鄭玄注：“鮑，魚之煑者也”，印證鮑魚羹湯的烹制傳統。
來源：《十三經注疏·周禮注疏》（中華書局）。
詩詞中的文化意象
宋代蘇轼《鳆魚行》詠：“膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光”，描述鮑魚羹宴飲場景，反映其作為高端宴席的地位。
來源：《蘇轼詩集》（中華書局）。
現代漢語中，“鮑羹”仍指鮑魚湯品，常見于高端餐飲語境，如“鮑魚佛跳牆羹”。其文化符號意義延續，象征身份與品味。
來源：《中華飲食文化史》（人民出版社）。
“鮑羹”是漢語中兼具實用性與象征性的詞彙，其釋義需結合食材價值（鮑魚）、烹饪形式（羹湯）及曆史語境（奢享符號）綜合理解，體現了語言與物質文化的深度關聯。
“鮑羹”是一個漢語詞彙，其核心含義可從以下角度解析：
鮑羹（拼音：bào gēng）指用腌制的魚（鮑魚）制作的羹湯。例如：
如需進一步了解古代飲食詞彙，可參考《漢語大詞典》或相關飲食文化研究。
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