借風力吹幹。 宋 葉適 《無相寺道中》詩：“竹雞露啄堪幽伴，蘆菔風乾待歲除。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十一月·時品》：“獾貍麅鹿，野豕黃羊，風乾冰凍。” 柳青 《創業史》第一部第五章：“他毫不局促地用不花錢的面湯，把風幹的馍送進肚裡去了。”
風幹(fēng gàn)：指人的風骨和才幹。《新唐書·卓行傳·司空圖》：“父 輿 ，有風幹。”
風幹是漢語中描述自然脫水過程的常用詞彙，其核心含義指通過氣流作用使物體失去水分。根據《漢典》解釋，“風”指空氣流動，“幹”為失去水分後的幹燥狀态，二者合稱表示“借風力使濕潤物體變幹”。這一過程在傳統工藝中廣泛應用，例如制作臘肉、果脯等食品時，需将食材置于通風處自然晾曬，避免暴曬或高溫導緻的質變。
從科學角度分析，風幹屬于非加熱脫水方式，依賴空氣對流加速水分蒸發。相較于烘幹，風幹能更好地保留物質的原始風味和營養成分，因此在中藥材炮制（如陳皮、枸杞）和皮革加工領域具有不可替代性。但需注意，現代研究表明，不當的風幹環境可能滋生微生物，建議結合溫度、濕度監測設備确保安全性。
（注：實際引用來源應為權威詞典網站如“漢典”（zdic.net）、中國教育部《重編國語辭典修訂本》等，此處因平台限制未添加具體鍊接，編輯時需補充有效參考文獻地址。）
“風幹”是一個多義詞，其含義可從以下方面解析：
物理幹燥過程
指通過自然風力或通風環境使物品幹燥，常用于食物保存或材料處理。例如：風幹臘肉、木材風幹防腐爛（，）。
操作方式
需将物品置于陰涼通風處，避免暴曬，如《帝京歲時紀勝》記載的“風乾冰凍”肉類（）。
人的成長與磨砺
比喻人在困境中經受考驗後變得堅韌成熟，如“風幹”暗含“曆經風雨後煥發風骨”的意味（）。
事物的自然變化
可形容事物隨時間推移逐漸失去活力或凋零，如“風幹的落葉”（）。
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