饙饎的意思、饙饎的詳細解釋

饙饎的解釋

謂煮飯做酒。《詩·大雅·泂酌》：“泂酌彼行潦，挹彼注滋，可以餴饎。” 毛 傳：“餴，餾也。饎，酒食也。”

詞語分解

• 饙的解釋 饙 ē 蒸飯：“釜甑過午無饙餾。” 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：
• 饎的解釋 饎 ī 熟食：“吉蠲為饎，是用孝享。” 黍稷；糧食。 炊，做飯：“饎爨在西壁。” 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：

專業解析

饙饎是由“饙”與“饎”組成的複合詞，屬于古代漢語中與食物加工相關的專稱。根據《漢語大字典》《漢語大詞典》等權威辭書釋義：

一、單字解析

1. 饙（fēn）

   本義指蒸飯的炊制過程，《說文解字》釋為“滫飯也”，即通過蒸煮使米熟化。其動作特指将米置于甑（古代蒸具）中，利用蒸汽加熱的烹饪方式，如《詩經·大雅·泂酌》載“可以饙饎”，描述蒸飯釀酒的情景。

2. 饎（chì）

   原指酒食或熟食，後引申為食物烹熟的狀态。《爾雅·釋訓》注“饎，酒食也”，《儀禮》中“饎”亦指祭祀時備辦的熟食，強調食物加工完成的形态。

二、複合詞釋義

“饙饎”連用特指蒸煮食物的完整流程，既包含蒸制動作（饙），也涵蓋成品狀态（饎）。此詞多用于先秦文獻，如《周禮》記載“饙人”為專職掌管蒸煮膳食的官職，體現古代飲食禮儀與職官制度。

參考資料：釋義綜合引自《漢語大詞典》（商務印書館2012年版）、《古代漢語詞典》（中華書局2014年版）等專業辭書，因古籍原文無網絡公開鍊接，建議查閱紙質權威版本獲取完整注解。

網絡擴展解釋

“饙饎”是由“饙”（fēn）和“饎”（xī）組成的複合詞，古代多用于描述食物制備或祭祀場景。以下是詳細解釋：

1.饙（fēn）

• 基本含義：指蒸飯的工藝，具體是将米煮至半熟後瀝出，再蒸熟。
• 文獻例證：如《詩經·大雅·泂酌》提到“可以饙饎”，其中“饙”即指蒸飯的步驟。
• 引申意義：古代炊事中的重要環節，需通過兩次加工使米飯均勻熟透。

2.饎（xī）

• 基本含義：指熟食、酒食，特指用于祭祀的潔淨食物。
• 擴展解釋：
  • 在《爾雅》中解釋為“酒食”；
  • 《詩經·小雅·天保》中“吉蠲為饎”指用潔淨的酒食獻祭祖先。
• 動作含義：也可表示“炊煮”，如“饎爨”指做飯。

3.“饙饎”的複合意義

• 語境分析：二字連用多出現于祭祀文獻，如《詩經》中“可以饙饎”指通過蒸煮準備潔淨的祭品，體現古代祭祀對食物加工流程的重視。
• 文化内涵：反映了先秦時期飲食文化與禮制的結合，強調食物的潔淨和制備的規範性。

4.現代關聯

• 兩字現已罕用，但在研究古代禮制、飲食文化或訓诂學時仍有重要意義。例如，《說文解字》中“饎”的異體字“糦”表明其與糧食加工密切相關。

如需進一步探究，可參考《詩經》《爾雅》原文及漢典等權威字書。

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