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肥腸的意思、肥腸的詳細解釋

關鍵字:

肥腸的解釋

[pig's large intestines(used as food)] 指用作食品的豬大腸

詳細解釋

指用做食品的豬的大腸。

詞語分解

專業解析

肥腸是漢語中常見的名詞性詞彙,具體釋義包含以下三方面:

一、基礎釋義 指豬的大腸部位,屬于動物内髒類食材。該詞由"肥"(脂肪多)和"腸"(消化器官)組合而成,特指脂肪含量較高、呈現管狀形态的豬大腸器官(《現代漢語詞典》第七版,商務印書館)。在烹饪領域,該詞常代指經過清洗、加工後可供食用的豬大腸制品。

二、詞源演變 最早見于明代《正字通》:"豕脂厚之腸曰肥腸"。清代《清稗類鈔》記載:"肥腸入馔,魯地尤盛"。現代方言中仍保留"熘肥腸""九轉大腸"等傳統稱謂(《漢語大詞典》電子版)。

三、應用範疇

  1. 烹饪領域:指特定食材,如川菜"幹煸肥腸"、粵式"脆皮大腸"
  2. 解剖學範疇:特指豬的結腸部分,區别于小腸等器官
  3. 方言俗語:部分地區引申形容事物冗長繁瑣,如"這事辦得真肥腸"

相關參考詞彙:豬肚、百葉、下水(均屬動物内髒類食材)

網絡擴展解釋

“肥腸”一詞在不同語境中有兩層含義,以下是詳細解釋:

一、作為食材的“肥腸”(主要含義)

定義:肥腸通常指豬的大腸,屬于豬消化系統的一部分,連接小腸和肛門。根據部位不同,可分為大腸、小腸和腸頭,其中小腸較瘦,腸頭脂肪含量最高。

特點與用途:

  1. 口感與烹饪:具有韌性且含適量脂肪,適合燒、燴、鹵、炸等做法,如九轉肥腸、鹵五香大腸等經典菜肴。
  2. 營養價值:富含蛋白質、維生素B12、鐵、鋅等,但脂肪和膽固醇含量較高,需適量食用。

二、作為形容詞的“肥腸”(較少見)

含義:形容人的腹部肥胖,含貶義,多用于口語或非正式場合。例如:“他最近吃得多,肚子都成肥腸了。”

補充說明

以上信息綜合自多個權威來源,若需了解具體菜譜或醫學功效,可參考相關網頁原文。

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