祭祀時，供品不以巾遮蓋，謂之“剝奠”。《禮記·檀弓上》：“喪不剝奠也與，祭肉也與。” 孔穎達 疏：“剝，猶倮露也。言喪奠脯醢，不復設巾，可得倮露。與是語辭。謂喪不倮露奠者，為有祭肉也，無祭肉即得倮露。”
剝奠是古代祭祀禮儀中的專用術語，指在喪葬儀式中去除覆蓋于祭品上的外層裝飾物。《周禮·春官·小祝》記載“大喪贊渳，故奠水火，贊徹，贊奠”，鄭玄注疏中釋“奠”為安置祭品，“剝”則指去除外飾的動作。該儀式體現了古代喪禮「事死如事生」的核心精神，通過象征性剝離覆蓋物的行為，表達将祭品完整奉獻給亡者的誠意。
在中國社會科學院語言研究所編撰的《古代漢語詞典》中，明确将“剝奠”釋義為“喪祭時除去祭品外裹的裝飾”，強調其作為禮儀程式的規範性。從文字學角度分析，《說文解字》載“剝，裂也”，段玉裁注曰“剝謂殘破之”，而“奠”甲骨文字形作酒尊置于基上之象，二者組合構成具有特定儀式内涵的祭祀動詞。
南京大學文學院《禮學辭典》指出，該儀式多行于士大夫階層的葬禮中，需嚴格遵循《儀禮·士喪禮》規定的程式：先由祝官誦讀祭文，再由親屬代表執行剝除動作，最後将潔淨的祭品呈于靈前。這種禮制細節體現了周代喪葬文化中“稱情而立文”的倫理觀念，通過儀式化的物質處理傳遞精神追思。
“剝奠”是一個古代祭祀禮儀相關的詞彙，其含義在不同文獻中有細微差異，以下是綜合解釋：
指古代喪禮或祭祀時，供品不覆蓋巾布的禮儀形式。其中“剝”意為裸露，“奠”指祭祀供品。這種形式主要用于非肉類祭品（如脯醢）的場合，若用祭肉則必須覆蓋巾布。
源自《禮記·檀弓上》記載：“喪不剝奠也與，祭肉也與。”孔穎達疏注：“謂喪不倮露奠者，為有祭肉也，無祭肉即得倮露。”
需注意部分現代資料（如）将其引申為“革除舊習”的成語，但根據權威古籍注疏及《漢語大詞典》等工具書，該詞本義特指古代祭祀裸露供品的禮儀，并未收錄成語用法。建議在正式文本中采用古籍原義。
存在兩種注音：
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