關鍵字：

風肉的解釋

經過腌漬、洗曬、晾挂而制成的一種鹹肉。 洪深 《香稻米》第三幕：“幾個司法警是什麼好東西，看見 金福 家裡有一塊風肉，定要燒來吃，鹹魚也要吃。”

詞語分解

• 風的解釋 風 （風） ē 空氣流動的現象。氣象學特指空氣在水平方向的流動：風向。風速。風級。風險。風波（喻糾紛或亂子）。風雨如磐（ａ．指風雨不斷，天色黑暗，給人以重壓的感覺；ｂ．喻 * 或境地艱難）。風花雪月
• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜

網絡擴展解釋

風肉是一種傳統腌肉制品，以下從定義、制作方法、産地及特點等方面詳細解釋：

1. 定義
風肉是通過腌漬、洗曬、晾挂等工藝制成的鹹肉，因需在通風環境中風幹而得名。它在不同地區有“北風肉”等别稱，屬于季節性加工食品，尤其在冬季制作，夏季食用最佳。

2. 制作方法

• 腌漬：選用新鮮豬肉（如後腿或整片肉），用鹽均勻擦拭表面，并擠出血管餘血，部分工藝會分次用鹽（如“上小鹽”步驟），鹽量相對較少。
• 晾挂：腌漬後懸挂于陰涼通風處，避免日曬雨淋，數月後自然風幹即可食用。

3. 産地與習俗
主要産于江蘇如臯、湖南湘潭及衡山等地。湖南部分地區保留冬至制作風肉的習俗，作為節令食品傳承至今。

4. 特點與用途
風肉肉質細膩，脂肪分布均勻，口感爽口不油膩。因其鹹香風味和耐儲存性，尤其適合夏季煮食，可切片蒸炖或搭配其他食材烹饪。

總結來看，風肉兼具工藝特色與地域文化，是中國傳統腌臘制品的典型代表。

網絡擴展解釋二

風肉（fēng ròu）是一個由兩個漢字組成的詞語，拆分部首分别為“風”和“肉”，漢字筆畫分别為4畫和6畫。 “風肉”一般指風幹的瘦肉，也可以指風乾腌制的肉制品。來源于中華傳統的食品制作技藝，風幹食品在古代常用于長途旅行時作為隨身攜帶的幹糧。 “風肉”在繁體字中的寫法為“風肉”。古代漢字寫法中，并沒有固定的寫法，有時會使用不同的字形來代表相同的意思。 以下是一些使用“風肉”的例句： 1. 這家店的風肉口感鮮美，讓人忍不住多吃幾口。 2. 我們可以帶一些風肉作為旅途的幹糧。 與“風肉”相關的組詞有：風幹、肉制品、瘦肉等。 近義詞包括：風幹肉、幹肉。 目前暫時找不到與“風肉”相關的反義詞。 希望以上内容能對您有所幫助！如果您還有其他問題，請隨時提問。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】