粉皮的意思、粉皮的詳細解釋
粉皮的解釋
[sheet jelly made from bean or sweet potato starch] 綠豆和薯類澱粉加工成的片狀食物,供涼拌食用
詞語分解
- 粉的解釋 粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。 特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷：粉刷。粉飾。 使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的：粉牆
- 皮的解釋 皮 í 動植物體表的一層組織：皮毛。 獸皮或皮毛的制成品：裘皮。 包在外面的一層東西：封皮。書皮。 表面：地皮。 薄片狀的東西：豆腐皮。 韌性大，不松脆：花生放皮了。 不老實，淘氣：頑皮。 指橡膠：膠
網絡擴展解釋
粉皮是中國傳統食品，主要流行于南方地區及山東，是以澱粉為原料制成的薄片狀食物。以下是詳細解釋：
一、定義與原料
粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉等材料制成的薄片食物的統稱。常見加工方式為磨漿後攤平蒸熟，成品色澤銀白半透明，富有彈性和韌性。
二、曆史與分類
- 曆史記載：最早見于北魏《齊民要術》。
- 種類：分鮮粉皮（即食）和幹粉皮（便于儲存運輸）。
三、制作與地域特色
- 通用工藝：澱粉糊化後攤薄蒸制，如渭南地區用蕨菜根莖澱粉制作，口感鹹香滑韌。
- 地區差異：南方多用大米澱粉，山東等地以綠豆澱粉為主。
四、營養與食用
- 主要成分：碳水化合物為主，含少量蛋白質、維生素及礦物質。
- 功效：熱量低易飽腹（適合減肥），可輔助緩解貧血。
- 禁忌：胃病患者、消化不良者需慎食。
五、注意事項
部分粉皮含明礬（硫酸鋁），過量攝入可能影響神經系統，需注意選購無添加産品。
粉皮是兼具曆史與地域特色的澱粉制品，既可涼拌也能熱食，建議根據體質適量食用。
網絡擴展解釋二
《粉皮》這個詞是什麼意思：
粉皮是一種廣東菜，由豬肉和澱粉制成，外表白色，形狀柔軟可拉伸，口感滑嫩，味道鮮美。它通常作為下酒菜或作為火鍋等菜品中的配料使用。
拆分部首和筆畫：
《粉皮》這個詞由兩個部首組成，分别是米和白。它的總筆畫數為9。
來源：
粉皮這個詞的來源較為明确，它最早來源于廣東地區的傳統美食文化，已有數百年的曆史。粉皮制作工藝獨特，通過将豬肉加入澱粉進行攪拌、蒸煮等步驟後制成。
繁體字：
《粉皮》這個詞在繁體字中的寫法為「粉皮」，沒有太多變化。
古時候漢字寫法：
在古代的漢字寫法中，粉皮通常用「粉皮」來表示。
例句：
1. 我最喜歡在火鍋中加入一些粉皮，增添了口感的豐富度。
2. 這家餐館的粉皮清爽可口，值得一試。
組詞、近義詞、反義詞等：
組詞：粉皮是一個詞本身，沒有特定的組詞形式。
近義詞：豆腐皮、千層腸、肉腸等
反義詞：粉皮沒有明确的反義詞，但可以與其他食材相對比，如肉皮等。
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