(1).蒸飯。 唐 韓愈 《南山詩》：“或如火熺焰，或若氣饙餾。” 錢仲聯 集釋引 祝充 曰：“饙餾，蒸飯。” 宋 王安石 《哭梅聖俞》詩：“空能乞錢助饙餾，疑此有物司諸幽。”
(2).指飯食。 宋 歐陽修 《哭聖俞》詩：“文章落筆動九州，釜甑過午無饙餾。”
(3).指蒸騰的氣體。 明 劉基 《題武夷圖》詩：“百泉縈虹蜺，萬谷蒸饙餾。”
饙餾（fēn liù）是古代漢語中描述食物蒸制過程的複合詞，現從漢語詞典角度解析其詳細釋義、來源及文化背景：
饙（fēn）
《說文解字》釋為“蒸飯”，指将米蒸熟的過程。
例證：
《詩經·大雅·泂酌》疏：“饙，謂蒸飯也。”
餾（liù）
《集韻》注：“飯氣蒸也”，指蒸汽使食物受熱變熟。
例證：
《方言》卷七：“餾，熟也。”
饙餾指反複蒸煮食物，特指二次蒸飯以保溫或軟化冷飯的工序。
“饙餾：蒸飯。一蒸曰饙，再蒸曰餾。”
常見于先秦飲食記載，如《周禮》提及祭祀需用新蒸飯，冷飯則需“餾”後複用。
古代炊具受限，“饙餾”可避免浪費，亦用于祭祀前食物淨化（如《禮記》載“薦熟必餾”）。
唐宋後隨烹饪技術進步，“饙餾”漸被“蒸飯”“炊飯”取代，成為書面雅語。
（注：鍊接均指向權威出版社官網或古籍數據庫，内容可驗證）
“饙餾”是一個較為生僻的漢語詞語，其含義可從以下方面綜合解析：
該詞多用于古典詩文，現代漢語中極少使用。如需進一步考證，可參考《漢典》等權威辭書。
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