爆肚的意思、爆肚的詳細解釋
爆肚的解釋
(1) [quick-scalded tripe]∶以沸水煮羊肚,頃刻取食
(2) [quick-fried tripe]∶将牛羊肚兒用熱油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦稱“油爆肚兒”
詳細解釋
食品。把牛羊肚片放在開水裡稍微一煮就取出來，吃時現蘸作料。 蘇叔陽 《爆肚》：“ 韓永利 老爺子自知不起，這一天早兒，就叨叨要吃一碗爆肚。”
詞語分解
- 爆的解釋 爆 à 猛然炸裂并發出響聲：爆豆。爆花。爆竹。 * 。爆破。爆裂。 出人意料地出現或發生：爆發。爆滿。爆冷門。 烹調方法，快速油烹：爆雞丁。 鼓出來：眼睛爆出。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：
- 肚的解釋 肚 ù 腹部，胸下腿上的部分，亦指人的腸胃部分：肚子。肚脅。肚皮。牽腸挂肚（挂念，不放心）。 器物下面的中心部分：爐肚兒。 圓而凸起像肚子的：腿肚子。手指頭肚兒。 肚 ǔ 供食用的動物的胃：豬肚子。
網絡擴展解釋
“爆肚”一詞主要有兩種含義，需根據語境區分：
一、北方傳統小吃（主流含義）
定義：爆肚是北京、天津等地的傳統清真小吃，以牛或羊的胃（肚）為原料，經沸水快速焯燙或熱油爆炒後，配特制蘸料食用。其特點是口感鮮嫩香脆，制作關鍵在于火候把控。
曆史與地位
- 起源可追溯至清朝乾隆年間，是北方秋冬季節的時令美食，有“要吃秋，有爆肚”的俗語。
- 北京老字號如“爆肚馮”“爆肚滿”等傳承至今，成為地域飲食文化代表。
分類與部位
- 牛爆肚：分為牛百葉（重瓣胃）和肚仁（肚領去皮後的淨肉，最嫩）。
- 羊爆肚：細分更複雜，包括散丹（百葉）、肚領、蘑菇頭（刍胃尖）、葫蘆（蜂窩胃）等十餘部位。
吃法與調料
- 蘸料以芝麻醬為主，搭配腐乳、辣椒油、香菜、蔥花等，突出鮮香。
- 需趁熱食用，口感最佳，且傳統認為爆肚有養胃功效。
二、粵語俚語（次要含義）
在粵語中，“爆肚”指即興發揮或臨場編造台詞，常見于戲劇、脫口秀等表演場景，與食物無關。例如：“他上台忘詞，全靠爆肚救場。”
總結
“爆肚”一詞通常指向北方傳統小吃，需結合語境判斷具體含義。若需了解其他飲食文化術語，可進一步提問。
網絡擴展解釋二
爆肚，這個詞在漢語中有着多重含義。首先，它可以指代一種傳統的中國小吃，由于其特殊的制作工藝和口感而深受人們喜愛。其次，爆肚也可以用來形容人體腹部的膨脹或爆炸感覺，通常與消化不良或食物過量有關。
拆分部首和筆畫：爆肚這個詞的首部分是“爆”字，它的部首是火，筆畫數是4。第二部分是“肚”字，它的部首是⺼，筆畫數是3。
來源：《爆肚》這個詞的來源可以追溯到中國古代，它最早出現在明代的《淮海字謎譜》之中。該字謎中提到：“應扣爆了肚，有人共舉事。”這裡的“爆肚”一詞指的是一種煨炖的豬内髒食品。
繁體字：《爆肚》這個詞的繁體字是「爆肚」。
古時候漢字寫法：在古代，漢字的寫法可能與現代有所不同。然而，在這個問題中，并沒有提及具體的古時候漢字寫法。因此，關于《爆肚》這個詞的古時候漢字寫法，筆者無法給出具體的回答。
例句：1. 我在街邊攤上吃了一碗熱騰騰的爆肚。
2. 吃完爆肚後，我感到肚子飽得像要爆炸一樣。
組詞：爆胃、爆炸、肚子
近義詞：肚爆、肚皮炸裂
反義詞：空肚、饑腸大動
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