(1).鼎和俎。古代祭祀、燕飨時陳置牲體或其他食物的禮器。《周禮·天官·内饔》：“王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之。” 鄭玄 注：“取於鑊以實鼎，取於鼎以實俎。實鼎曰脀，實俎曰載。”《禮記·曾子問》：“ 曾子 問曰：‘大夫之祭，鼎俎既陳，籩豆既設，不得成禮，廢者幾？’”
(2).泛稱割烹的用具。《韓非子·難言》：“上古有 湯 至聖也， 伊尹 至智也；夫至智説至聖，然且七十説而不受，身執鼎俎為庖宰，昵近習親，而 湯 乃僅知其賢而用之。” 唐 杜甫 《冬狩行》：“有鳥名鸜鵒，力不能高飛逐走蓬，肉味不足登鼎俎。” 唐 李匡乂 《資暇集》卷下：“必探求珍異，羅於鼎俎之前，競新其味。”
(3).割烹。《淮南子·說山訓》：“雞知将旦，鶴知夜半，而不免於鼎俎。”《周書·晉蕩公護傳》：“有 李安 者，本以鼎俎得寵於 護 ，稍被升擢，位至膳部下大夫。” 宋 葉適 《治勢上》：“雖然，鳥高飛於重雲之上，魚深遊於潛淵之下，而皆不免有鼎俎之憂。”
鼎俎（dǐng zǔ）是漢語中一個具有深厚曆史文化内涵的複合詞，其本義和引申義均與古代祭祀、宴飨禮儀密切相關。以下是基于權威漢語詞典及文獻的詳細解釋：
一、本義：古代祭祀宴飨的禮器組合
二、引申義：祭祀宴飨的代稱與禮儀象征
三、古代文獻中的例證
四、文化内涵 鼎俎不僅是實用器具，更是華夏禮樂文明的物質載體。其組合使用體現了古代“敬天法祖”的祭祀文化和“食以體政”的治國理念，承載着等級秩序、社會倫理的象征意義，是研究先秦禮制與社會生活的重要實物依據。
參考資料來源：
“鼎俎”是一個古代漢語詞彙，其含義可從多個角度解析，綜合搜索結果中的權威信息，具體如下：
禮器功能
指古代祭祀、宴飨時陳置牲體或其他食物的禮器組合，包含鼎（三足兩耳的烹煮容器）和俎（放置祭品的案闆或石台）。例如《周禮》記載“王舉，則陳其鼎俎”，說明其禮儀用途。
烹饪用具
泛指切割、烹煮食物的工具，如《韓非子》提到伊尹“身執鼎俎為庖宰”，即通過廚具代指烹饪職責。
割烹行為
引申為宰殺、烹饪的過程，如《淮南子》中“雞知将旦，鶴知夜半，而不免於鼎俎”，暗喻動物難逃被烹食的命運。
如需進一步了解具體文獻出處或不同語境用法，可參考漢典、滬江詞典等來源。
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