點茶的意思、點茶的詳細解釋

點茶的解釋

(1).猶泡茶。宋蔡襄 《茶錄·熁盞》：“凡欲點茶，先須熁盞令熱，冷則茶不浮。”《水浒傳》第二四回：“ 王婆一邊自點茶來吃了。” 清卓爾堪 《題昝抱雪塞遊圖》：“塞上點茶酥酪香，沙中祖帳列紅妝。”

(2).指備辦茶飯。《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“酒自酒，湯自湯，醃雞不要混臘獐。日下天色且是涼，便放五日也不妨。待我留些整齊的，三朝點茶請姨娘。”

(3).點抹茶食。明王錡 《寓圃雜記·脂麻通鑒》：“蓋吳人愛以脂麻點茶，鬻者必以紙裹而授。”

點的解釋點（點） ǎ 細小的痕迹或物體：點滴。斑點。點子（ａ．液體的小滴，如“水點點”；ｂ．小的痕迹，如“油點點”；ｃ．打擊樂器演奏時的節拍，如“鼓點點”；ｄ．主意，辦法，如“請大家出點點”；ｅ．最能說明問
茶的解釋茶 á 常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質緻密，供雕刻用：茶樹。茶農。特指“茶葉”：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。用茶葉沏成的飲料：

點茶是中國傳統茶藝的重要形式，特指宋代主流的飲茶方式。其核心是通過特定工具和技法調制茶湯，形成兼具飲用價值與審美意趣的茶文化體系，主要包含以下内涵：

一、工藝定義點茶需先将團茶炙烤、碾磨成細末，以羅篩過濾後取適量茶粉置入盞中，注入少量沸水調膏，繼而用茶筅擊拂茶湯，使水與茶充分融合形成沫浡。這一過程在蔡襄《茶錄》中有明确記載："凡欲點茶，先須熁盞令熱，冷則茶不浮"。宋徽宗《大觀茶論》更強調"量茶受湯，調如融膠"，體現對茶湯濃稠度的精準把控。

二、文化載體點茶技藝催生了獨特的審美體系：茶湯需達到"雪浪雲濤"的視覺效果，茶沫以"咬盞不散"為佳。相關技法衍生出"分茶"藝術，即用茶匙勾勒湯紋形成物象，楊萬裡曾作詩"銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚"描繪此景。鬥茶活動則以湯色、水痕為評判标準，成為文人雅集的重要形式。

三、曆史流變該技藝萌芽于晚唐，陸羽《茶經》已載"貯于瓶缶之中，以湯沃焉"，至宋代經蔡襄系統總結形成規範。元代後隨着散茶泡飲興起漸衰，但其技法深刻影響日本抹茶道發展。2019年"宋代點茶"被列入江蘇省非物質文化遺産名錄，當代茶界正着力複原七湯點茶古法。

點茶是中國古代的一種飲茶技藝，尤其在宋代達到鼎盛，其核心是通過特定手法将茶末與水交融，形成細膩的茶湯。以下是詳細解釋：

點茶法起源于唐末，盛行于宋代。與唐代煎茶不同，點茶需先将茶餅炙烤、碾磨成末，再以沸水沖點，并用茶筅攪拌，形成泡沫（稱“湯花”）。這一技藝不僅用于日常品飲，還衍生出“鬥茶”等文化活動，通過湯花持久度評判茶藝高下。

點茶被視為一種藝術與禮儀的結合，體現了宋代文人雅士的審美追求。蘇轼曾以“三昧手”贊譽點茶高手的技藝。此外，點茶對日本抹茶道和韓國茶禮影響深遠，成為東亞茶文化的重要源頭。

如今，點茶作為非遺技藝被重新發掘，常見于傳統文化展示或茶藝表演中。其工具如茶筅、建盞等也成為茶器收藏的熱門品類。

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