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刀叉的解釋

[knife and fork] 吃西餐用的刀和叉

詳細解釋

刀和叉。指西餐餐具。《二十年目睹之怪現狀》第五一回：“吃大菜是用刀叉吃的，不用筷子。” 錢锺書 《圍城》二：“你看他吃相多壞！全不象在外國住過的……他吃鐵排雞，不用刀叉，把手拈了雞腿起來咬！”

詞語分解

• 刀的解釋 刀 ā 用來切、割、斬、削、砍、刺、鍘的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。鐮刀。 中國的紙張計量單位：一刀合一百張。 古代的一種錢币，因其形如刀故稱：刀币。 姓。 筆畫數：； 部首：刀； 筆順編號：
• 叉的解釋 叉 ā 交錯：叉腰。 一頭分歧便于紮取的器具：叉子。 叉 á 擋住，堵塞住，互相卡住：一輛車叉在路口。 叉 ǎ 分開張開：叉開兩腿。 筆畫數：； 部首：又； 筆順編號：

網絡擴展解釋

刀叉是西方飲食文化中常用的餐具組合，主要用于切割和夾取食物。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、基本定義

刀叉由刀具和叉具組成，是西餐的标準餐具。刀具用于切割肉類等食物，叉具則用于固定或叉取食物。這一組合與西方以肉食為主的飲食傳統密切相關，尤其適合處理牛羊肉類。

二、使用方法

1. 持握方式：右手持刀，左手持叉，叉齒朝下固定食物，刀具配合切割。
2. 使用順序：從餐盤外側向内側依次取用，不同尺寸的刀叉對應前菜、主菜等不同餐點。

三、材質與類型

• 材質：常見不鏽鋼材質（現代），曆史上曾用青銅、銀、金等貴金屬制作。
• 刀具分類：直刃刀適合切割軟質食物（如蔬菜），鋸齒刀用于面包等硬質食物。
• 叉具類型：多為2-4齒設計，魚叉較寬、沙拉叉較短，不同餐點對應專用叉具。

四、曆史起源

刀叉的演變與歐洲遊牧民族密切相關：

• 早期用途：遊牧時期隨身刀具兼具武器、餐具功能，用于馬上切割熟肉。
• 定居發展：中世紀歐洲城市興起後，刀叉逐漸成為家庭廚房固定餐具。

五、文化對比

與中式筷子的"夾取"功能不同，刀叉設計更側重"切割+固定"的協作，反映了畜牧業為主的飲食結構差異。這種餐具組合在16世紀後才在歐洲普及，比筷子晚約3000年。

（可通過搜狗百科、漢典等來源獲取更完整信息）

網絡擴展解釋二

《刀叉》這個詞是什麼意思

在漢語中，“刀叉”是一個指代餐具的詞語，包括刀和叉兩種工具。刀用來切割食物，叉用來夾取食物。

拆分部首和筆畫

根據《康熙字典》，“刀”字的部首是“刀”本身，總筆畫數為2；“叉”字的部首是“叉”本身，總筆畫數為2。

來源

“刀”作為一種工具在中國有着悠久的曆史。早在新石器時代，中國的先民就開始使用石刀。而“叉”則是後來逐漸演變出來的。根據考古學研究，銅制的叉子最早出現在商朝晚期。

繁體

對于《刀叉》這個詞，其繁體字形态基本保持不變。

古時候漢字寫法

在古代，漢字的書寫形式隨着時間的推移而有所變化。可以通過考古材料和古籍記錄，了解到古時漢字的寫法。根據現有的古文字典記載，“刀”字在古代寫作“刂”，“叉”字在古代寫作“又”。

例句

1. 他用刀叉熟練地切割了牛排。
2. 她伸手拿起刀叉，準備享用美食。
3. 請你把刀叉收好，不要弄丢了。

組詞

組詞有：刀具、刀片、刀鋒、叉狀、叉子等。

近義詞

近義詞有：餐具、刀具、餐刀叉、刀叉器皿等。

反義詞

反義詞可以通過相對概念來表示，如“刀”字的反義詞可以是“耕”字（耕地用的犁），“叉”字的反義詞可以是“開”字（開闊）。而在餐具概念下，沒有明顯的反義詞。

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