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酢漿的解釋

古代一種含有酸味的飲料。《齊民要術·大小麥》引《氾勝之書》：“當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢。” 石聲漢 注：“‘酢漿’是熟澱粉的稀薄懸濁液，經過適當的發酵變化，産生了一些乳酸，有酸味也有香氣；古代用來作為清涼飲料。”

詞語分解

• 酢的解釋 酢 ò 客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申為朋友交往應酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 漿的解釋 漿 （漿） ā 比較濃的液體：豆漿。紙漿。灰漿。漿果。漿液。 用粉漿或米湯等浸潤紗、布、衣服等物：漿洗。 漿 （漿） à 同“糨”。 筆畫數：； 部首：水； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“酢漿”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面綜合解釋：

一、基本定義

酢漿（拼音：cù jiāng ）是古代一種含有酸味的飲料，由澱粉類物質（如米、麥等）發酵制成。其制作方法是将熟澱粉加水稀釋成懸濁液，經過自然發酵産生乳酸，形成帶有酸味和香氣的飲品，常用于消暑解渴。

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二、曆史背景與用途

1. 制作原料
   以谷物（如小麥、稻米）為原料，經蒸煮後稀釋發酵，類似現代米酒或酸漿的雛形。

2. 實際應用
   古代文獻《齊民要術·大小麥》記載，酢漿曾被用于農業領域，例如浸泡麥種以促進發芽，或作為蠶糞的調配劑。

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三、讀音與語義辨析

• 讀音争議：部分文獻标注為“zuò jiāng”，但結合《說文解字》及《段注》考證，“酢”在表示飲料時讀作“cù”，與“醋”同源。
• 成語引申：少數資料提到“酢漿”作為成語，比喻事物品質低劣（如），但此用法缺乏廣泛文獻支持，可能為後世衍生義。

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四、總結

酢漿是古代中國重要的發酵飲品，兼具飲食與農業功能。其名稱、制法及用途反映了傳統農耕社會的資源利用智慧。如需進一步考證，可參考《齊民要術》《說文解字》等古籍（來源：）。

網絡擴展解釋二

酢漿是一個漢字詞語，它的意思是指"醋和水混合後的液體"。這個詞可以拆分為兩個部首，分别是"酉"和"江"。"酉"是酒的意思，而"江"是流水的意思。酢漿這個詞來源于古代漢語，它的繁體字寫作醋漿。在古時候，漢字的寫法會有所不同，但通常是用筆畫來表示。可以用來寫酢漿的古代漢字是混有酒和水的意思。以下是一個例句："我喜歡把酢漿加在沙拉上，增添了一絲酸味和清涼感。" 關于組詞，酢漿可以和其他漢字組合成各種詞語，比如酢漿草、酢漿菜等。這些詞語描述了與酢漿相關的植物。而近義詞則是指和酢漿意思相似的詞語，比如醋水、酸水等。反義詞就是與酢漿相對的詞語，比如糖漿、甜水等。希望這些信息對你有所幫助！

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