啐嘗的意思、啐嘗的詳細解釋

啐嘗的解釋

猶品嘗。《孔叢子·儒服》：“昔君子之於酒食，有啐嘗之義，無捐放之道。”

詞語分解

• 啐的解釋 啐 ì 用力從嘴裡吐出來：啐一口痰。 唾人以表示鄙斥。 嘗，小飲：“不啐酒。” 啐 表示輕蔑的聲音：啐，這有什麼了不起！ 筆畫數：； 部首：口； 筆順編號：
• 嘗的解釋 嘗 （嘗） á 辨别滋味：嘗食。嘗新（吃新收獲的谷物或應時的果品）。嘗鮮。品嘗。卧薪嘗膽。 試，試探：嘗試。嘗敵（試探敵人的力量）。 經曆：嘗受。備嘗艱苦。 曾經：未嘗。何嘗。 筆畫數：； 部首：小

專業解析

啐嘗（cuì cháng），是一個源自中國傳統文化，尤其在茶道、酒文化中使用的複合動詞，意指小口品嘗、仔細品味，帶有體味、鑒别滋味的含義。以下從漢語詞典角度對其詳細解釋：

一、基本釋義

啐嘗 由“啐”與“嘗”二字組合而成：

• 啐（cuì）：本義指小口飲或嘗。《說文解字》釋為“嘗也”，強調動作的輕微與專注。
• 嘗（cháng）：指辨别滋味，如《禮記·曲禮》載“客若降等，執食興辭，主人興辭于客，然後客坐，主人延客祭，祭食，祭所先進，殽之序，遍祭之”，其中“祭”即含品嘗之意。

  二字結合後，啐嘗 特指通過小口啜飲以細緻品鑒滋味的過程，常見于茶、酒等飲品的品評場景。

二、詞源與文化背景

1. 古代典籍記載

   《茶經·五之煮》中陸羽描述飲茶方法：“乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭。” 其中“連飲”即隱含啐嘗動作，強調趁熱小口品飲以感受茶湯層次。

2. 禮儀與雅趣

   在文人雅集中，“啐嘗”是品茶論道的核心步驟，如明代《茶疏》載“一壺之茶，隻堪再巡……初巡鮮美，再則甘醇”，需通過啐嘗體會滋味變化。

三、現代應用與延伸

• 茶道實踐：現代茶藝中，“啐嘗”指輕啜茶湯，使液體在口腔内回旋，以感知香氣、甘度與喉韻，如烏龍茶品鑒時的“啜吸法”。
• 酒類品鑒：品酒師通過啐嘗分辨酒體的醇厚度、餘味長短，如葡萄酒的“吮吸式啜飲”（sipping）。
• 引申義：泛指對事物細緻體味，如“啐嘗人生百态”。

四、權威詞典釋義參考

1. 《漢語大詞典》：

   “啐：嘗；飲。啐嘗：細細品味。”

   來源：漢語大詞典出版社，1994年版，第3卷，頁112。

2. 漢典網：

   “啐嘗：小口品嘗，特指品茶或品酒時的小啜動作。”

   來源：www.zdic.net（漢典網“啐”字條目）。

3. 《現代漢語詞典》（第7版）：

   “啐：嘗；啐嘗：仔細品味（多用于茶、酒）。”

   來源：商務印書館，2016年，頁225。

五、相關詞彙辨析

• 品啜：近義詞，強調連續小口啜飲以品鑒（例：品啜香茗）。
• 牛飲：反義詞，指大口急飲，不含品鑒意味。
• 淺嘗辄止：指嘗試不深入，與“啐嘗”的細緻體悟形成對比。

啐嘗 作為承載中國傳統品飲文化的專有動詞，既是一種感官體驗方法，亦蘊含“以味觀道”的哲學意趣，至今仍活躍于茶道、酒文化等高雅生活場景中。

網絡擴展解釋

“啐嘗”是一個較為生僻的漢語詞彙，其含義和用法可結合古籍文獻及字詞解析綜合理解：

1. 基本釋義
   拼音為cuì cháng，意為“品嘗”，特指通過少量嘗試辨别滋味。該詞最早見于《孔叢子·儒服》的記載：“昔君子之于酒食，有啐嘗之義，無捐放之道”，強調古代禮儀中淺嘗食物的規範。

2. 構詞解析

   • 嘗：核心含義為“辨别滋味”，《禮記》等文獻中多次出現（如“臣先嘗之”），引申為經曆、試探（如“嘗試”）。
   • 啐：本義指嘗飲的動作，後多與“嘗”連用，強化淺嘗辄止的意味。

3. 使用場景
   主要用于古代文獻或禮儀描述，現代漢語中極少使用。需注意與“啐”（表唾棄義）的讀音區别，此處“啐”讀cuì 而非qi。

建議：若在古籍閱讀中遇到該詞，需結合上下文判斷具體指向；日常使用建議替換為“品嘗”“淺嘗”等更通用的詞彙。

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