中醫學名詞。即消渴。《醫宗金鑒·張仲景＜傷寒論·辨厥陰病脈證并治全篇＞》：“傷寒始發熱六日，厥反九日而利，凡厥利者，當不能食，今反能食者，恐為除中。”集注引 吳人駒 曰：“除者，去也；中者，中氣也。乃中氣除去，欲引外食以自救也。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·祿數》：“逾年，忽病‘除中’，食甚多而旋飢，一晝夜十餘餐。” 呂湛恩 注：“﹝除中﹞，即消渴疾也。” 何垠 注：“除中，消證也。”參見“ 消渴 ”。
除中是中醫學術語，指疾病危重階段患者突然食欲亢進的反常現象，多預示病情惡化。其釋義與來源如下：
除
本義為“台階”，引申為“去除”“更替”。此處指中氣（脾胃功能）即将衰敗耗盡，屬病理狀态下的異常變化。
來源：《說文解字注》釋“除”為“殿陛也”，後引申為“去舊更新”。
中
指“中焦脾胃”，中醫認為脾胃為後天之本，主運化水谷精微。
來源：《黃帝内經·靈樞》載“中焦如漚”，描述脾胃腐熟水谷的功能。
術語組合：“除中”即中氣将絕、回光返照式的食欲暴增，實為胃氣敗亡之危候。
《傷寒論·辨厥陰病脈證并治》首次明确定義：
“傷寒脈遲，六七日，而反與黃芩湯徹其熱……腹中應冷，當不能食，今反能食，此名除中，必死。”
核心特征：久病虛寒患者突然索食，食後病情急劇惡化，屬胃氣垂絕的危重症候。
來源：張仲景《傷寒論》
病機本質
陰寒内盛緻陽氣外越，胃氣失于斂藏而虛假亢奮，類似“殘燈複明”。
來源：《中醫大辭典》釋為“胃氣敗絕前反常能食”。
預後判斷
古代醫家視其為死候，如清代吳謙《醫宗金鑒》稱：“除中者，中氣除也，主死。”現代臨床中若及時救治（如回陽救逆），偶有轉機。
來源：《醫宗金鑒·傷寒心法要訣》
來源：全國中醫藥行業高等教育規劃教材《中醫診斷學》
權威參考文獻
根據醫學文獻記載，“除中”是中醫學中的危重證候，具體解釋如下：
指患者久病虛衰、胃氣将絕時，突然出現反常的食欲亢進現象，屬于臨終前「假神」表現之一。該詞源自《傷寒論》，「除」意為消亡，「中」指脾胃中氣。
中醫認為這是「殘陽消谷」的表現：脾胃之氣即将消亡，殘餘陽氣逼迫胃腑反常運化，類似燈滅前的回光返照。現代醫學角度可能與下丘腦功能紊亂、代謝異常有關。
此證提示髒腑功能衰竭，古代醫家視為死亡前兆。如《傷寒論》指出出現此證需「食以索餅」觀察，若暴食後發熱則危殆。
注：當前臨床已較少使用此術語，但相關病理現象仍存在于終末期患者中，需結合現代醫學綜合判斷。
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