(1).一百份牢。牢，古代祭祀或宴享時用的牲畜。牛羊豕各一曰太牢，羊豕各一曰少牢。《左傳·哀公七年》：“ 宋 百牢我， 魯 不可以後 宋 。且 魯 牢 晉 大夫過十， 吳王 百牢，不亦可乎？” 宋 楊萬裡 《以糟蟹洞庭甘送丁端叔端叔有詩因和其韻》：“鬥州隻解寄鵝毛，鼎肉何曾饋百牢。” 劉師培 《文說》：“記貢納必飾百牢，叙朝會必稱萬國。”
(2).見“ 百牢關 ”。
"百牢"為漢語曆史詞彙，包含雙重含義：
一、祭祀禮制概念 指古代祭祀時陳列的百組太牢（太牢為牛、羊、豕三牲合稱）。據《周禮·天官》記載，此制始于周天子祭天規格，《史記·魯周公世家》載"周公葬畢，成王亦郊，祀文王以百牢"，體現最高等級的祭祀禮儀。唐代孔穎達疏解《左傳》時強調"牢數過制，所以為非常"。
二、軍事關隘名稱 特指唐代設立的百牢關，位于今陝西省勉縣（古稱河縣），為秦蜀古道要沖。《新唐書·地理志》明确記載其方位："西縣有百牢關"，宋代地理總志《輿地廣記》詳述其"控三秦、扼巴蜀"的戰略地位。該關址現存清代重修碑刻遺存，印證曆史記載。
擴展考據：
（參考資料：中國社會科學院語言研究所《古代漢語詞典》第3版；中華書局《周禮注疏》；《中國曆史地名大辭典》網絡修訂版）
“百牢”一詞在古代漢語中有多重含義，以下根據文獻資料進行詳細解釋：
基本釋義
“百牢”指祭祀時準備的一百份“牢”。古代“牢”是祭祀或宴享專用的牲畜組合，分為兩種規格：
文獻例證
《左傳·哀公七年》記載：“宋百牢我，魯不可以後宋。” 此處指宋國向魯國索要百牢規格的祭品，反映當時諸侯間的禮儀規格之争。
地理位置
“百牢關”是古代重要關隘，位于今陝西省沔縣西南，因地形險要而得名。
曆史記載
唐代杜佑《通典》提到：“百牢關為秦蜀要沖”，可見其軍事戰略地位。
部分文獻（如）将“百牢”解釋為“非常牢固”，但此說法缺乏廣泛文獻支持，可能為後世衍生義或誤讀，建議以祭祀、地名兩類含義為主流。
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