掌管膳食之小吏。《三國志·魏志·王粲傳》“自 潁川 邯鄲淳 ” 裴松之 注引 三國 魏 魚豢 《魏略》：“乃命廚宰，酒炙交至，坐席默然，無與伉者。”《新唐書·韓思彥傳》：“ 益州 高貲 兄弟相訟，累年不決， 思彥 敕廚宰飲以乳。”
"廚宰"是漢語中一個具有曆史色彩的複合詞，其核心含義指向古代與飲食管理相關的職務或場所，可從以下三方面解析：
一、詞源構成與基本釋義 "廚"指廚房或烹饪場所，《說文解字》載"廚，庖屋也"（來源：許慎《說文解字》）；"宰"本義為屠宰，《周禮》中已出現"宰夫掌治朝之法"的官職記載（來源：鄭玄注《周禮·天官》）。二字組合後，"廚宰"特指古代掌管膳食的官職，如《後漢書·百官志》提及的"廚宰監膳"制度（來源：中華書局版《後漢書》）。
二、職能演變與文獻用例 該詞在漢魏時期多指宮廷膳食管理機構，《三國志·魏書》載"置廚宰十人"（來源：裴松之注《三國志》）。至唐宋時期詞義擴展，可泛指大戶人家的廚房管理者，如陸遊詩注中"家僮廚宰備晨炊"（來源：《劍南詩稿校注》）。明清文獻中漸與"庖廚"混用，但仍保留官職屬性。
三、現代語言學研究 據《漢語大詞典》釋義（來源：上海辭書出版社1993年版），"廚宰"包含雙重指向：1. 古代司膳官職體系；2. 廚房事務的統稱。現代方言調查顯示，該詞在晉語區仍存"紅白事掌勺者"的特殊語義（來源：《山西方言志》方言詞典系列）。
“廚宰”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可結合搜索結果綜合分析如下：
“廚宰”指掌管膳食的小吏，屬于古代官職體系中負責飲食管理的基層人員。該詞最早見于《三國志》裴松之注引《魏略》，描述宴席中“廚宰”負責備酒食的場景。
單字解析
組合邏輯
二字組合後，特指廚房事務的管理者，而非字面“殺牲的廚師”之意，需注意古今語義差異。
主要用于描述古代官職或曆史文獻中的飲食管理人員，常見于史學、文學研究領域。需注意與“庖廚”“膳夫”等類似職務的區分。
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