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白肉的解釋

(1).大腿内側的肉。《禮記·檀弓上》：“圉人浴馬，有流矢在白肉。” 鄭玄 注：“白肉，股裡肉。” 孔穎達 疏：“雲‘白肉股裡肉’者，以股裡白，故謂之白肉，非謂肉色白也。”

(2). 宋 代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。 宋 灌圃耐得翁 《都城紀勝·食店》：“又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉别是砧壓去油者。”

(3).白淨的肌膚。 沉從文 《阿金》：“說起這婦人， 阿金 管事就仿佛挨到了婦人的白肉，或親着了婦人的臉，有說不出的興奮快活。”

詞語分解

• 白的解釋 白 á 雪花或乳汁那樣的顔色：白色。白米。 明亮：白晝。白日做夢。 清楚：明白。不白之冤。 純潔：一生清白。白璧無瑕。 空的，沒有加上其它東西的：空白。白卷。 沒有成就的，沒有效果的：白忙。白說。 沒
• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜

網絡擴展解釋

關于“白肉”一詞的解釋，綜合現代營養學定義、常見分類及曆史文化背景，具體如下：

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一、現代營養學定義

白肉是營養學中的術語，指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低且不飽和脂肪酸比例較高的肉類。其特點包括：

1. 顔色較淺：因肌紅蛋白含量低，生肉多呈白色或淺粉色。
2. 健康優勢：飽和脂肪和膽固醇含量普遍低于紅肉，部分白肉（如深海魚）富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。

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二、常見分類

白肉主要包含以下類别：

1. 禽類：雞、鴨、鵝、火雞等（狹義上特指雞胸肉）。
2. 水産類：
   • 魚類：如三文魚（雖呈紅色仍屬白肉）、鳕魚、鲈魚等；
   • 甲殼類：蝦、蟹等；
   • 貝類：牡蛎、蛤蜊等。
3. 其他：爬行動物、兩栖動物等（較少作為日常食用）。

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三、與紅肉的區别

對比項	白肉	紅肉
典型代表	雞肉、魚肉、蝦	牛肉、豬肉、羊肉
脂肪類型	不飽和脂肪酸為主	飽和脂肪酸較多
健康影響	降低心腦血管疾病風險	過量攝入可能增加風險
烹饪後顔色變化	顔色變化不影響分類（如熟蝦變紅仍屬白肉）	豬肉煮熟變白仍屬紅肉

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四、其他含義

1. 曆史/地方用法：
   • 古代指“大腿内側的肉”（《禮記》）或“去油熟豬肉”（宋代）。
   • 部分地區将肥肉統稱為白肉。
2. 文化菜品：如東北“蒜泥白肉”，指水煮豬肉切片，非營養學定義。

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現代語境中的“白肉”以營養價值和生物學分類為核心，推薦日常飲食中優先選擇白肉（如每周2-3次深海魚）以平衡營養攝入。如需更詳細分類或食譜建議，可參考權威營養學資料。

網絡擴展解釋二

《白肉》的意思

《白肉》是指豬肉、牛肉、羊肉等家畜肉類的總稱。

拆分部首和筆畫

《白肉》這個詞的拆分部首是“肉”，筆畫為6畫。

來源

《白肉》一詞來源于中文，是用來描述家畜肉類的名稱。

繁體

《白肉》在繁體中文中的寫法保持不變。

古時候漢字寫法

古時候的漢字寫法可能會有一些變化，但《白肉》這個詞的核心部分“肉”并沒有改變。

例句

1. 今天晚餐我準備了一盤美味的白肉。

2. 廚師們用白肉制作出了味道鮮美的菜肴。

組詞

1. 紅燒白肉

2. 白肉火鍋

3. 清蒸白肉

近義詞

《白肉》的近義詞可以是肉類、畜肉、禽肉等。

反義詞

《白肉》的反義詞可以是海鮮、蔬菜等。

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