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大鍋菜的解釋

指一鍋炒出供多人吃的普通菜。 清 俞樾 《茶香室叢鈔·蜂糖糕》：“家常隻喫大鍋菜，胃薄惟宜小甑餻。” 張天翼 《清明時節》：“那個堂客辦炒骨是拿手，并且請她還不用花工錢，隻要弄點大鍋菜給她吃一頓飯就行。”

詞語分解

• 大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象，與“小”相對：大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣，程度深，性質重要：大局。大衆

網絡擴展解釋

大鍋菜是中國傳統菜肴，尤其在北方地區流行，其名稱和内涵可從以下角度綜合解析：

一、基本定義

大鍋菜指用大鍋烹制的混合菜肴，常見于集體就餐場景。它通過炖煮将多種食材融合，具有湯汁濃郁、食材多樣的特點，適合多人共享。在河北等地，它也被稱為“熬菜”或“大燴菜”。

二、地域特色與文化内涵

1. 北方飲食符號：主要流行于河北、河南、山東等地，是紅白喜事、節慶聚餐的必備菜品，體現集體共享的傳統習俗。
2. 烹饪特點：多用柴火鐵鍋慢炖，食材包括白菜、豆腐、粉條、豬肉、炸丸子等，部分地區還會加入海帶、冬瓜等豐富口感。
3. 社會意義：不分貴賤、共同分食的形式，象征平等與團結，尤其在北方冬季兼具保暖溫胃的功能。

三、延伸含義

作為成語時，“大鍋菜”可比喻集體協作或大規模事務（如農村集體勞作場景），源自傳統炊事方式。但日常使用中更多指代菜肴本身。

四、與其他菜品的區别

不同于東北亂炖的隨意性，大鍋菜有相對固定的主料（如炸丸子、寬粉條），且更強調儀式感，常用于正式宴客場合。

網絡擴展解釋二

大鍋菜（dà guō cài）一詞的意思: 大鍋菜是指一種由多種食材一起炒或煮在大鍋中烹制而成的菜肴，通常是用于宴席或聚餐時的傳統美食。 拆分部首和筆畫: 大鍋菜這個詞由三個部首組成：大（dà）, 鍋（guō）, 菜（cài）。 大的部首是人字旁，有3個筆畫；鍋的部首是金字旁，有8個筆畫；菜的部首是艹字旁，有11個筆畫。 來源: 大鍋菜一詞的來源并不完全明确，但可以推測它可能起源于我國古代的宮廷飲食文化，後來逐漸流傳至民間。 繁體: 大鍋菜在繁體字中寫作：大鍋菜。 古時候漢字寫法: 在古代，大鍋菜可能以不同的寫法呈現，如《說文解字》中提到的“大鍋韮菜”和《廣韻》中的“大鍋菜”。 例句: 1. 今天我們家吃了一道美味的大鍋菜。 2. 大鍋菜是我們宴席上的一道必點菜肴。 組詞: 大飯菜、大菜園、一鍋炖菜、一口鍋、熱氣騰騰的鍋菜 近義詞: 雜燴菜、煨菜 反義詞: 單點菜、個别菜

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