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大锅菜的解释

指一锅炒出供多人吃的普通菜。 清 俞樾 《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜，胃薄惟宜小甑餻。” 张天翼 《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手，并且请她还不用花工钱，只要弄点大锅菜给她吃一顿饭就行。”

词语分解

• 大的解释 大 à 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的对比：这间房有那间两个大。 规模广，程度深，性质重要：大局。大众

网络扩展解释

大锅菜是中国传统菜肴，尤其在北方地区流行，其名称和内涵可从以下角度综合解析：

一、基本定义

大锅菜指用大锅烹制的混合菜肴，常见于集体就餐场景。它通过炖煮将多种食材融合，具有汤汁浓郁、食材多样的特点，适合多人共享。在河北等地，它也被称为“熬菜”或“大烩菜”。

二、地域特色与文化内涵

1. 北方饮食符号：主要流行于河北、河南、山东等地，是红白喜事、节庆聚餐的必备菜品，体现集体共享的传统习俗。
2. 烹饪特点：多用柴火铁锅慢炖，食材包括白菜、豆腐、粉条、猪肉、炸丸子等，部分地区还会加入海带、冬瓜等丰富口感。
3. 社会意义：不分贵贱、共同分食的形式，象征平等与团结，尤其在北方冬季兼具保暖温胃的功能。

三、延伸含义

作为成语时，“大锅菜”可比喻集体协作或大规模事务（如农村集体劳作场景），源自传统炊事方式。但日常使用中更多指代菜肴本身。

四、与其他菜品的区别

不同于东北乱炖的随意性，大锅菜有相对固定的主料（如炸丸子、宽粉条），且更强调仪式感，常用于正式宴客场合。

网络扩展解释二

大锅菜（dà guō cài）一词的意思: 大锅菜是指一种由多种食材一起炒或煮在大锅中烹制而成的菜肴，通常是用于宴席或聚餐时的传统美食。 拆分部首和笔画: 大锅菜这个词由三个部首组成：大（dà）, 锅（guō）, 菜（cài）。 大的部首是人字旁，有3个笔画；锅的部首是金字旁，有8个笔画；菜的部首是艹字旁，有11个笔画。 来源: 大锅菜一词的来源并不完全明确，但可以推测它可能起源于我国古代的宫廷饮食文化，后来逐渐流传至民间。 繁体: 大锅菜在繁体字中写作：大鍋菜。 古时候汉字写法: 在古代，大锅菜可能以不同的写法呈现，如《说文解字》中提到的“大鍋韮菜”和《广韵》中的“大鍋菜”。 例句: 1. 今天我们家吃了一道美味的大锅菜。 2. 大锅菜是我们宴席上的一道必点菜肴。 组词: 大饭菜、大菜园、一锅炖菜、一口锅、热气腾腾的锅菜 近义词: 杂烩菜、煨菜 反义词: 单点菜、个别菜

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