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春筍的意思、春筍的詳細解釋

關鍵字:

春筍的解釋

[bamboo shoots in spring] 春季長成或挖出的各種竹筍

詳細解釋

亦作“ 春筍 ”。1.春季的竹筍。 南朝 梁 蕭琛 《餞謝文學》詩:“春筍方解籜,弱柳向低風。” 唐 陸龜蒙 《丁隱君歌》:“盤燒 天竺 春筍肥,琴倚 洞庭 秋石瘦。” 郭沫若 《洪波曲》第九章三:“青年的救亡團體真如雨後春筍一樣,在 武漢 簇生起來。”

(2).喻女子纖潤的手指。 南唐 李煜 《搗練子令》詞:“斜托香顋春筍嫩,為誰和淚倚闌幹?” 元 曾瑞 《哨遍·思鄉》套曲:“櫻唇月下品玉簫,春筍花前按銀筝。”《再生緣》第六6*四回:“春筍半舒長彩袖,秋波微盼小王親。”


見“ 春筍 ”。

詞語分解

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專業解析

春筍(chūn sǔn)指春季從竹子的地下根莖(竹鞭)上萌發出的嫩芽,經雨後迅速生長破土而出的幼竹。其外形呈圓錐狀或紡錘狀,外被褐色或黃褐色革質筍殼(箨),内部肉質鮮嫩潔白,是備受推崇的時令食材和自然意象。以下從多個角度詳解其含義:

一、基本釋義與形态特征

春筍特指春季采收的竹筍。《現代漢語詞典》(第7版)明确釋義為“春季長成或挖出的竹筍”。其形态特征包括:

二、食用價值與文化象征

作為傳統食材,春筍在中華飲食文化中地位顯著。《中華烹饪百科》記載其“味甘性寒,可鮮食、腌漬或曬幹,適于炒、炖、焖等技法,如油焖春筍、腌笃鮮等名菜”。其文化意涵延伸為:

  1. 生機蓬勃:因破土迅速、成林快,象征生命力與新生事物湧現(如成語“雨後春筍”);
  2. 節氣風物:與香椿、蕨菜并列為春季“山珍”,代表時令更疊與自然饋贈;
  3. 文人意象:竹筍的“虛心有節”特質常被賦予高潔、堅韌的人格隱喻。

三、植物學定位

據《中國植物志》,春筍并非獨立物種,而是特定竹種在春季萌發的幼芽統稱。常見來源包括毛竹(Phyllostachys edulis)、早竹(Ph. praecox)等禾本科竹亞科植物。其生長依賴竹鞭積累的養分,采挖過度可能影響竹林生态。


權威參考文獻來源:

  1. 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》(第7版). 商務印書館.
  2. 中國烹饪協會. 《中華烹饪百科》. 中國輕工業出版社.
  3. 中國科學院中國植物志編輯委員會. 《中國植物志》第9(1)卷(禾本科). 科學出版社.

網絡擴展解釋

春筍是春季特有的竹類植物嫩芽,具有多重含義和文化寓意,以下是綜合解釋:

  1. 植物學定義 春筍指毛竹、早竹等散生型竹種的春季嫩芽。竹鞭(地下莖)在土壤中越冬後,借助春雨和氣溫破土而出,形成“清明看筍出,谷雨見筍高”的自然現象。其筍體肥大、肉質潔白鮮嫩,被譽為“菜王”。

  2. 生長特點 春筍具有極強的生長力,能穿透硬土甚至建築物,民間有“頂起床闆”“鑽破屋頂”的生動描述。雨後生長尤為迅猛,成語“雨後春筍”即源于此,比喻事物快速湧現。

  3. 文化寓意與文學引用

  1. 食用價值與處理 春筍含微量紫杉氰醣苷,直接食用可能帶苦澀味,需通過腌漬等烹饪手法去除。作為春季時令蔬菜,其口感爽嫩,與冬筍并列為竹筍佳品。

擴展補充
春筍在農耕文化中象征生命力,其短暫采收期(約20-30天)也體現了“食鮮”的時節智慧。現代餐飲中常用于炒制、炖湯或制成筍幹,成為江南春季菜系的代表食材。

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