指 宋 範仲淹 。 仲淹 少時家貧，讀書山寺，斷虀塊粥而食，官至樞密副使，進參知政事。事見 江少虞 《宋朝事實類苑》卷九引 宋文瑩 《湘山野錄》。 清 黃景仁 《元夜獨登天橋酒樓醉歌》：“然藜 太乙 遊傍誰？吃虀宰相何人哉？”
“吃虀宰相”是一個源自中國宋代的曆史典故成語，特指北宋名臣範仲淹，形容其生活極其簡樸、清廉自守的品格。以下是詳細解釋：
“虀”（jī）指切碎的腌菜或醬菜，古代貧寒人家常見的佐餐食物。“吃虀”即食用鹹菜，象征清貧節儉的生活。
代指身居高位、輔佐君主的官員。範仲淹曾任參知政事（副宰相），故稱。
合稱“吃虀宰相”，專指範仲淹雖位極人臣，卻始終保持粗茶淡飯的作風，體現其克己奉公、淡泊名利的品德。
典故出自範仲淹的日常生活記載。據《宋史·範仲淹傳》記載，他年少時在寺廟讀書，每日以粥和鹹菜度日，成名後仍“非賓客不重肉，妻子衣食僅能自充”。南宋朱熹《五朝名臣言行錄》進一步描述其“斷虀畫粥”的轶事：将冷粥劃為四塊，佐以腌菜充饑，成為其清苦修身的象征。
範仲淹“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”的思想與其生活實踐高度統一，“吃虀”行為成為儒家“安貧樂道”價值觀的具體體現。
後世以“吃虀宰相”贊譽清廉官員，如明代《菜根譚》稱“嚼得菜根，百事可做”，強調艱苦磨砺對品德的塑造作用。
《漢語大詞典》收錄該詞條，釋義為：“宋範仲淹生活儉樸，常食腌菜。後以‘吃虀宰相’稱頌儉樸的官員。”
《中華成語大辭典》強調其引申義：“喻指雖居高位而甘守清貧的賢臣。”
參考資料來源：
“吃虀宰相”是一個源自宋代的曆史典故，主要用于形容人雖出身貧寒但通過刻苦努力最終成就顯赫。以下是詳細解釋：
該成語字面指“吃腌菜（虀）的宰相”，實際指代北宋名臣範仲淹。他年少時家境貧寒，在山寺讀書期間，每日以切碎的腌菜（斷虀）和稀粥充饑，後通過勤學入仕，官至參知政事（副宰相）。
範仲淹幼年喪父，隨母改嫁後生活困頓。他在寺廟讀書時，常将腌菜分成小塊（斷虀）搭配冷粥食用，堅持苦讀。這種清苦經曆成為他勵志的象征，最終憑借才能成為朝廷重臣。
典故最早見于宋代文瑩的《湘山野錄》，後被江少虞收錄于《宋朝事實類苑》。成語最初強調寒門學子奮發圖強的精神，現代多用于激勵人克服逆境。
如今，“吃虀宰相”常被用來比喻：
注意：部分資料（如）誤将此成語解釋為“因貪婪自取滅亡”，實為混淆。權威文獻均指向範仲淹的勵志故事。
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