(1).令罪人選精米以供祭祀。 秦 漢 時的一種刑罰，施于高級官員命婦及其後裔中的女子犯罪者。《漢書·惠帝紀》：“上造以上及内外公孫、耳孫有罪當刑及當為城旦舂者，皆耐為鬼薪白粲。” 顔師古 注引 應劭 曰：“坐擇米使正白為白粲。”《漢書·刑法志》：“罪人獄已決，完為城旦舂，滿三歲為鬼薪白粲。”《後漢書·章帝紀》：“繫囚鬼薪、白粲已上，皆減本罪各一等。” 李賢 注：“男子為鬼薪，取薪以給宗廟。女子為白粲，使擇米白粲粲然。” 清 譚嗣同 《報貝元徵書》：“清理庶獄，分别輕繫重繫，使操作如白粲鬼薪之罰。”
(2).白米。《宋書·孝義傳·何子平》：“ 揚州 辟從事史，月俸得白米，輒貨市粟麥。人或問曰：‘所利無幾，何足為煩？’ 子平 曰：‘尊老在東，不辦常得生米，何心獨饗白粲。’” 宋 蘇轼 《送江公著知吉州》詩：“白粲連檣一萬艘，紅粧執樂三千指。” 明 王錂 《尋親記·得胤》：“白粲表芹意，紅葉不須題。” 清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·須換銀米》：“﹝ 顧威明 ﹞遂令家人從旁細數，計削去四十三莖，立取白粲三百石送之。鬚之遭際，亦奇矣哉！”
白粲是漢語中具有雙重含義的曆史詞彙，其核心語義與糧食加工及古代刑罰相關。根據《漢語大詞典》及古代文獻記載，該詞可作如下分項釋義：
一、名詞義：指精白的上等米粒 《說文解字》釋「粲」為「稻重一秠，為粟二十鬥，為米十鬥曰毇，為米六鬥大半鬥曰粲」，可見其本義與精細加工相關。漢代《急就篇》注疏中明确記載：「白粲謂擇米令白粲粲然」，強調其潔白光亮的外觀特征。這類精米在古代多用于祭祀或貴族膳食，《周禮·天官》中「食用六谷」的記載即包含此類精制谷物。
二、刑罰義：秦漢時期女性勞役刑 《漢書·惠帝紀》載：「上造以上及内外公孫耳孫有罪當刑及當為城旦、舂者，皆耐為鬼薪、白粲」，這是最早的系統法律記錄。該刑罰要求女性罪犯從事「擇米」勞役，與男性「鬼薪」（采薪）形成對應刑種。據《漢舊儀》補充說明，刑期通常為三年，執行期間需完成官府指定的精米篩選工作。
該詞演變過程折射出古代糧食加工技術發展與社會治理體系的關聯性，現代漢語中雖已不作為常用詞彙，但在研究秦漢法制史、古代糧食經濟等領域仍具重要學術價值。
"白粲"一詞主要有以下兩層含義：
如需了解更詳細的法律制度背景，可參考《漢書·刑法志》或《後漢書》相關章節。
皚皚半罐水褊心并置簸箕掌撺道刀剪對賜遁害牍尾繁鬧分類浮報伏汛宮庸輁軸橫戈盤馬泓渟徽徽揭寶羁貧集釋決絕揆路俐落嚨讻茏郁龍足漫鈔面晤明前冥途木稅貧隘穹谷七升之布棄市任上入監三星在天掃頭杓棒神榇繩枉深情厚誼失恃柿葉水剩山殘抒氣四句司馬樹頌僖肅白抟土作人唾手而得頑冥晚色帏箔相倍線穗子