即赤小豆。《東觀漢記·鄧禹傳》：“ 禹 與 赤眉 戰， 赤眉 陽敗，棄輜重走，皆載赤豆覆其上。兵士飢，争取之。 赤眉 引還，擊之，軍潰亂。”《北史·流求傳》：“宜稻、粱、禾、黍、麻、豆、赤豆、胡黑豆等。”參見“ 赤小豆 ”。
赤豆，又稱紅豆、紅小豆，是漢語中常見的一種食用豆類名稱，其釋義可從字形、字義及文化應用三個層面解析：
單字釋義
二字組合指“紅色豆粒”，凸顯其外觀特征。
植物學定義
赤豆（學名：Vigna angularis）屬豆科豇豆屬，一年生草本。種子呈長圓形或圓柱形，長5–6毫米，寬3–4毫米，表皮暗紅色或紫紅色，具白色種臍（《中國植物志》）。
食用價值
赤豆富含蛋白質、膳食纖維及B族維生素，傳統用于制作豆沙、糕點（如赤豆粽、赤豆湯），亦為“臘八粥”核心原料（《中華飲食文化史》）。
藥用記載
《本草綱目》載其“味甘酸，性平”，可“利水除濕，和血排膿”，中醫用于水腫、腳氣等症（《本草綱目·谷部》）。
民俗象征
在東亞文化中，赤豆寓意吉祥。中國民間有“赤豆打鬼”驅邪習俗，日本節分日撒赤豆祈福（《東亞民俗研究》）。
| 來源 | 釋義摘要 |
|---|---|
| 《現代漢語詞典》（第7版） | “一年生草本植物，種子多為暗紅色，可食用。” |
| 《辭海》（第七版） | “豆科。種子供食用，亦可入藥，功能行血利水、解毒消腫。” |
參考資料：
赤豆是豆科豇豆屬一年生草本植物，具有豐富的食用、藥用及農業價值。以下是綜合權威來源的詳細解釋：
赤豆（學名：Vigna angularis）又稱紅小豆、紅豆，是一種原産于亞洲的豆科植物。種子呈橢圓形或長橢圓形，通常為赤色，故得名。
赤豆常被稱為“赤小豆”，但嚴格來說，赤小豆（Vigna umbellata）是另一種形态相近的豆類植物，兩者在藥用和食用場景中常被混用。古代文獻如《東觀漢記》《北史》中提到的“赤豆”即指此類作物。
以上信息整合自漢典、吉林大學農業實驗基地等權威來源，如需更詳細資料可查閱相關植物學文獻。
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