[lake salt] 從湖水鹽池中制取的一種食鹽
從鹹水湖采取的鹽，成分和海鹽相同。我國西北各地和 山西省 、 内蒙古自治區 等地出産很多。古時墾地為畦，引含鹽分的池水沃之，稱作種鹽，水耗則鹽成，即為池鹽。《宋史·食貨志下三》：“自 元昊 反，聚兵西鄙，并邊入中芻粟者寡。縣官急於兵食，調發不足，因聽入中芻粟……予券償以池鹽。”
池鹽是指通過自然蒸發或人工曬制方式，從鹽池中提取的食用鹽類。其名稱源自“鹽池”這一特殊地理環境，主要分布在氣候幹旱、日照充足的地區。根據《現代漢語詞典》（第7版）的定義，池鹽是“從鹽湖或鹽池的鹵水中曬制而成的鹽”，其生産過程依賴天然蒸發與結晶原理。
從曆史文獻來看，池鹽的開發利用可追溯至先秦時期。《周禮·天官》中記載了“鹽人掌鹽之政令”，其中“池鹽”作為重要貢品出現。宋代沈括在《夢溪筆談》中詳細描述了山西解州鹽池的曬鹽工藝，稱其“不藉煎煉，自然成鹽”，印證了古代池鹽生産的科學性。
池鹽與其他鹽類（如海鹽、井鹽）的主要區别在于原料來源與生産方式。中國鹽業協會指出，現代池鹽産區集中于山西、青海等地，例如運城鹽湖因其高礦物質含量，所産池鹽富含硫酸鈉與鎂元素。這類鹽在食品加工、化工原料等領域具有特定應用價值。
池鹽是一種通過特定自然條件形成的食鹽，其解釋可綜合如下：
池鹽是從鹹水湖或鹽池中提取的鹽類，主要成分與海鹽相同（氯化鈉）。古時通過“墾地為畦，引池水沃之”的方法制取，即開墾土地為鹽畦，引入含鹽分的池水，待水分蒸發後結晶成鹽。
在成語中，“池鹽”被引申為“行為任性、不顧他人感受”的象征，比喻易失去他人信任。
如需更完整的古籍記載或現代生産細節，可參考《宋史》或地方鹽業史料。
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