亦作“ 鍛修 ”。鍛脯。《周禮·天官·臘人》“臘人掌乾肉，凡田獸之脯臘膴胖之事” 漢 鄭玄 注：“薄析曰脯，捶之而施薑桂曰鍛脩。” 明 楊慎 《升庵經說·周禮·臘人》引 鄭 注作“捶而施薑桂曰鍛修。”參見“ 鍛脯 ”。
鍛脩是漢語中的一個古語詞，現代已不常用，需結合古代文獻理解其含義：
鍛
本義指反複捶打金屬（《說文解字》："鍛，小冶也"），引申為錘煉、加工。在"鍛脩"中取其引申義，強調制作過程中的精工處理。
脩
通"修"，此處特指幹肉（《周禮·天官·膳夫》："凡肉脩之頒賜" 鄭玄注："脩，脯也"）。古代将加姜桂等調料捶打制成的幹肉稱為"脩"，屬高級肉制品。
"鍛脩"最早見于《周禮·天官·臘人》："掌幹肉……凡祭祀，共豆脯、薦脯、膴、鮑、魚、鱐，鍛脩之事"。結合鄭玄注"鍛脩，捶之而施姜桂"，可明确其含義：
指古代經捶打并添加香料的特制幹肉，屬祭祀或宴飨用的精緻肉脯。
此詞反映先秦飲食工藝：
權威參考來源：
“鍛脩”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法主要分為以下兩類：
根據《周禮·天官·臘人》的記載及漢代鄭玄的注釋，“鍛脩”指一種捶打并添加姜桂等調料的肉幹制作工藝。具體解釋為：
部分現代詞典（如查字典）将其解釋為“通過鍛煉和修養提升能力與品德”的成語，但此用法缺乏權威古籍支持，可能屬于現代引申或誤讀。
建議：若用于學術研究或古文閱讀，建議以第一類解釋為準；若涉及現代語境中的“鍛脩”，需結合具體上下文判斷是否為引申用法。可參考《周禮》及鄭玄注原文進一步查證。
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