關鍵字：

豆油的解釋

[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黃色的幹性或半幹性油,用壓榨或用溶劑提取的辦法從大豆中獲得

詳細解釋

大豆榨出的油。可供食用、藥用，也是工業原料。 夏堅勇 《東南西北話曲塘》：“ 上官 運鹽河畔，每每看到一隊隊精壯漢子打着赤膊，喊着號子，把一壇壇豆油、燒酒擡上高桅深艙的航船。”

詞語分解

• 豆的解釋 豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。
• 油的解釋 油 ó 動植物體内所含的脂肪或礦産的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒：油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油

網絡擴展解釋

豆油，又稱大豆油，是從大豆種子中提取的植物油，是全球最常見的食用油之一。以下是其詳細解釋：

一、基本定義與生産

豆油通過壓榨或溶劑提取法從大豆中制得，呈淡黃色至深褐色半透明液體狀，具有大豆香味。根據加工方式不同，分為冷壓豆油（色澤淺、豆味淡）和熱壓豆油（色澤深、豆味濃）。

二、成分特性

1. 脂肪酸組成
   主要含多不飽和脂肪酸，其中亞油酸占比52%-65%，另含油酸（25%-36%）、棕榈酸（6%-8%）及少量亞麻酸（2%-3%）。亞油酸是人體必需脂肪酸，對生長發育和心血管健康至關重要。
2. 理化性質
   煙點高達230°C，適合高溫烹饪；凝固點為-18~-15°C，低溫易結晶。

三、主要用途

• 食用：廣泛用于烹饪（油炸、烘焙等）、涼拌及食品加工。
• 工業：生産生物柴油、肥皂、塗料等。
• 藥用：傳統醫學中用于潤腸通便、驅蟲解毒。

四、健康影響

• 益處：富含ω-3脂肪酸和亞油酸，可降低心髒病風險、改善膽固醇水平，并可能促進骨骼健康。
• 注意事項：每100克含900大卡熱量，過量食用易導緻肥胖；建議選擇精煉油并避免反複高溫使用。

五、其他特點

豆油含磷脂較多，熬湯時可形成濃厚白湯，但需注意加熱後可能加深湯色。存放時需注意保質期，避免氧化變質。

以上信息綜合自權威百科、營養分析及工業手冊，如需完整數據可查看相關來源。

網絡擴展解釋二

豆油，是一個漢字詞語，通常用來指代大豆油。根據其拆分部首和筆畫，可以将其拆分成幾個部分：豆（部首：豆，筆畫：7）和油（部首：水，筆畫：5）。 豆油一詞的來源可以追溯到古代，當時人們開始利用大豆榨油并食用。隨着時間的推移，這種植物油逐漸被命名為豆油。 在繁體字中，豆油的寫法基本上與簡體字相同，沒有太大區别。 在古時候，漢字寫法可能存在一些變化。然而，關于豆油的古代漢字寫法并不常見或被廣泛使用，因此目前沒有特定的古代寫法可以提及。 以下是一些關于豆油的例句： 1. 我在烹饪中經常使用豆油，因為它有許多健康的益處。 2. 這道菜需要用豆油來增添香氣和味道。 3. 請小心使用豆油，避免過量攝入。 一些與豆油相關的組詞可能包括：豆漿、豆腐、豆幹、豆類等。 豆油的近義詞可能包括：大豆油、黃豆油。 豆油的反義詞可能包括：菜籽油、花生油。 希望以上回答能滿足您的需求！

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】