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豆油的解释

[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得

详细解释

大豆榨出的油。可供食用、药用，也是工业原料。 夏坚勇 《东南西北话曲塘》：“ 上官 运盐河畔，每每看到一队队精壮汉子打着赤膊，喊着号子，把一坛坛豆油、烧酒抬上高桅深舱的航船。”

词语分解

• 豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。
• 油的解释 油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油

网络扩展解释

豆油，又称大豆油，是从大豆种子中提取的植物油，是全球最常见的食用油之一。以下是其详细解释：

一、基本定义与生产

豆油通过压榨或溶剂提取法从大豆中制得，呈淡黄色至深褐色半透明液体状，具有大豆香味。根据加工方式不同，分为冷压豆油（色泽浅、豆味淡）和热压豆油（色泽深、豆味浓）。

二、成分特性

1. 脂肪酸组成
   主要含多不饱和脂肪酸，其中亚油酸占比52%-65%，另含油酸（25%-36%）、棕榈酸（6%-8%）及少量亚麻酸（2%-3%）。亚油酸是人体必需脂肪酸，对生长发育和心血管健康至关重要。
2. 理化性质
   烟点高达230°C，适合高温烹饪；凝固点为-18~-15°C，低温易结晶。

三、主要用途

• 食用：广泛用于烹饪（油炸、烘焙等）、凉拌及食品加工。
• 工业：生产生物柴油、肥皂、涂料等。
• 药用：传统医学中用于润肠通便、驱虫解毒。

四、健康影响

• 益处：富含ω-3脂肪酸和亚油酸，可降低心脏病风险、改善胆固醇水平，并可能促进骨骼健康。
• 注意事项：每100克含900大卡热量，过量食用易导致肥胖；建议选择精炼油并避免反复高温使用。

五、其他特点

豆油含磷脂较多，熬汤时可形成浓厚白汤，但需注意加热后可能加深汤色。存放时需注意保质期，避免氧化变质。

以上信息综合自权威百科、营养分析及工业手册，如需完整数据可查看相关来源。

网络扩展解释二

豆油，是一个汉字词语，通常用来指代大豆油。根据其拆分部首和笔画，可以将其拆分成几个部分：豆（部首：豆，笔画：7）和油（部首：水，笔画：5）。 豆油一词的来源可以追溯到古代，当时人们开始利用大豆榨油并食用。随着时间的推移，这种植物油逐渐被命名为豆油。 在繁体字中，豆油的写法基本上与简体字相同，没有太大区别。 在古时候，汉字写法可能存在一些变化。然而，关于豆油的古代汉字写法并不常见或被广泛使用，因此目前没有特定的古代写法可以提及。 以下是一些关于豆油的例句： 1. 我在烹饪中经常使用豆油，因为它有许多健康的益处。 2. 这道菜需要用豆油来增添香气和味道。 3. 请小心使用豆油，避免过量摄入。 一些与豆油相关的组词可能包括：豆浆、豆腐、豆干、豆类等。 豆油的近义词可能包括：大豆油、黄豆油。 豆油的反义词可能包括：菜籽油、花生油。 希望以上回答能满足您的需求！

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