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豆絲的解釋

食品。豆腐幹切成絲狀，加配料烹煮而成。也叫幹絲。 唐 魯孫 《饕餮專欄·甜牛肉就旋餅》：“談到吃牛肉， 武昌 的牛肉豆絲，固然遠近知名， 上海 弄堂汽油桶的牛肉湯，倒也貨真價實，腴而不膩。”

詞語分解

• 豆的解釋 豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。
• 絲的解釋 絲 （絲） ī 蠶吐出的像線的東西，是織綢緞等的原料：蠶絲。絲綢。缂（?）絲（中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”）。 像絲的東西：鐵絲。菌絲。肉絲。遊絲。 細微，極小：一絲不苟。 綿長的思緒或

網絡擴展解釋

豆絲是一個具有多重含義的漢語詞語，具體解釋如下：

一、基本定義

1. 食材形态
   指将豆腐幹切成絲狀後，加入配料烹煮而成的食品，又稱“幹絲”。這種豆絲常見于家常菜或小吃中，例如唐魯孫在《饕餮專欄》中提到的“武昌牛肉豆絲”。

2. 地域特色小吃
   在武漢黃陂區，豆絲是當地三大特産之一，也是武漢八大名吃。其原料為綠豆和大米，制作時需将兩者磨漿後攤成薄餅，再切絲晾幹，可炒、煮或油炸食用，具有豆香味。

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二、補充說明

• 詞源與用法：該詞最早見于文學作品，用于描述豆腐加工後的絲狀形态，後逐漸演變為特定菜名。
• 注意區分：需根據語境判斷“豆絲”指代的是普通豆腐幹絲，還是武漢特色小吃，兩者在原料和做法上存在差異。

如需更詳細的地域文化背景或食譜，可參考相關地方飲食文化資料。

網絡擴展解釋二

豆絲這個詞，是指由大豆或其他豆類制作而成的細長絲狀食品。現在來拆分一下它的部首和筆畫。部首是豆字旁，筆畫數為12畫。而豆絲一詞的來源，主要是因為它的形狀像細長的絲線，所以被稱為豆絲。至于繁體字的寫法，豆絲在繁體中一般保持不變，仍然是“豆絲”。在古時候的漢字寫法中，雖然使用的是不同的字體和結構，但是豆絲仍然是用“豆絲”這兩個字來表示。下面給出一個例句：“這碗豆絲湯很美味。”組詞方面，可以有豆腐絲、冬菇豆絲等等。而近義詞方面，可以有素米線、粉絲等來表示豆絲。至于反義詞，可以有肉絲、魚絲等來表示與豆絲相對的食品。希望以上回答對您有所幫助！

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