草名。牛蒡的别名。見 明 李時珍 《本草綱目·草四·惡實》。
蒡蓊菜是漢語詞彙中較為特殊的植物類名稱組合，其釋義需結合傳統字書與現代植物學資料綜合考察。從構詞法分析，“蒡”指牛蒡（學名：Arctium lappa），《說文解字》載“蒡，蒡藾也”，屬菊科二年生草本植物，根莖可入藥或食用；而“蓊”在《廣韻》中釋為“蓊郁，草木盛貌”，後引申為某些葉菜類植物的通稱。兩字連用可能為地方性俗稱，特指牛蒡的嫩莖葉或相似形态的野菜。
在中國傳統飲食文化中，此類植物兼具藥用與食用價值。據《中華藥典》記載，牛蒡含菊糖及纖維素，具清熱解毒之效（中國醫藥科技出版社，2020版）。現代營養學研究則證實其富含多酚類物質，符合藥食同源理念（《食品科學》期刊，2023年第8期）。需注意的是，“蒡蓊菜”未被《現代漢語詞典》（第7版）收錄，建議使用者根據具體語境參照《中國植物志》線上版或地方物産志進行确認。
“蒡蓊菜”是一個漢語詞彙，其含義和用法可通過以下要點綜合解釋：
基本解釋
蒡蓊菜（拼音：bàng wěng cài）是牛蒡的别名，屬于草本植物。其名稱中的“蒡”字為艹（草）字頭，結構為上下，注音為ㄅㄤˋ；“蓊”則形容草木茂盛；“菜”表明其可作為食用或藥用植物。
詞源與文獻依據
該詞最早見于明代李時珍的《本草綱目·草四·惡實》，書中記載牛蒡的根、葉及種子（牛蒡子）的藥用價值。
植物特性與用途
牛蒡為二年生草本植物，根多肉，嫩葉和根可食用，種子（牛蒡子）可入藥，具有清熱解毒、疏風利咽等功效。現代常用于中藥配方或保健食品。
總結
“蒡蓊菜”是牛蒡的别稱，主要作為傳統中藥材和食材使用，其名稱及用途在《本草綱目》等古籍中有明确記載。如需進一步了解牛蒡的現代應用，可參考植物學或中醫藥相關文獻。
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