[savor;taste] 細緻地辨别滋味;試圖[味道]
膳夫授祭,品嘗食,王乃食。——《周禮·膳夫》。鄭玄注:“品者,每物皆嘗之。”
品嘗菜肴
(1).謂帝王進膳前先由人遍嘗各種食物。《周禮·天官·膳夫》：“膳夫授祭，品嘗食，王乃食。” 鄭玄 注：“品者，每物皆嘗之。”《資治通鑒·唐肅宗至德二載》：“尚食進食，上（ 唐肅宗 ）品嘗而薦之。” 胡三省 注：“品品必嘗而後進。”
(2).嘗；仔細品味。 宋 周煇 《清波别志》卷中：“ 趙州 瓜虀…… 煇 北征，亦得品嘗。” 清 金農 《五月二日吳孝廉瀚上舍招飲醉成此詩》：“酒名記注細可數，觥船瀲灧同品嘗。” 清 俞樾 《茶香室三鈔·歡門》：“諸酒肆結綵歡門，遊人隨處品嘗，追歡買笑。”
品嘗是一個漢語動詞，指通過味覺、嗅覺等感官體驗食物或飲品的滋味與特性，通常帶有辨别、鑒賞的意味。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“用口嘗試（飲食的滋味）”，強調通過實際體驗感受事物的細節。該詞最早見于宋代文獻，如陸遊《晚春感事》中“閑理阮鹹尋舊譜，細傾白堕賦新詩”，其中“傾白堕”即指品味酒水，可見其曆史内涵與飲食文化密切相關。
在語義範疇上，“品嘗”包含三個層次：
現代語言學研究表明，“品嘗”在搭配範圍上具有擴展性，可與具體食物（菜肴、紅酒）或抽象概念（成功、孤獨）組合，這種語義泛化現象在《漢語動詞用法詞典》中被歸類為“感官動詞的隱喻遷移”。
“品嘗”是一個動詞，指通過味覺細緻地體驗、辨别食物或飲品的味道特征，常帶有鑒賞或評價的意味。其含義可從以下角度解析：
本義
指用口舌感受滋味，強調細緻分辨的過程。例如“品嘗新茶”“品嘗菜肴”，需小口慢嘗以體會酸甜苦辣等層次，而非單純吞咽。該行為常與美食、美酒等精緻飲食文化相關。
引申義
可比喻對抽象事物的體驗，如“品嘗孤獨”“品嘗成功的喜悅”，此時帶有沉浸式感受的意象，強調深入體會某種情感或經曆。
詞源結構
“品”字本指衆多（如“品物”），後衍生出“品評”“品味”之意；“嘗”原指試探（如“嘗試”）。二字組合後，既包含嘗試行為，又隱含鑒别與評判的深度。
近義辨析
典型用法示例：
“美食家閉目細細品嘗紅酒的單甯風味”“漂泊多年後，他終于品嘗到歸鄉的溫暖”。需注意對象多為具象食物或可體驗的抽象概念，不可用于無感知維度的事物。
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