肉醬。《禮記·内則》：“麋、鹿、魚為菹，麕為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸醯以柔之。” 鄭玄 注：“軒、辟雞、宛脾、皆菹類也……菹、軒，聶而不切；辟雞、宛脾，聶而切之。” 孔穎達 疏：“凡大切，若全物為菹，細切者為齏。其牲體大者菹之，其牲體小者齏之，用此，麋、鹿、魚為菹，及野豕為軒，是菹也。麕為辟雞，兔為宛脾者，是齏也。” 陸德明 釋文：“辟，必益反”。
“辟雞”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可以通過以下分析進行解釋：
根據《禮記·内則》的記載，“辟雞”指一種切碎的肉醬類食品，特指用麕（獐子）制作的肉醬。與之對應的“菹”是整塊腌制的肉，而“辟雞”則是切碎後腌漬的肉醬，屬于“齏”（細碎食物）的範疇。
該詞屬于古代飲食文化的專有名詞，現代已不常用。若需深入研究，可參考《禮記》鄭玄注與孔穎達疏的原文解讀。
辟雞（bì jī）是一個漢字詞語，意思是雞受到驚吓而飛跑。這個詞由兩個部分組成：辟（bì）和雞（jī）。
辟的部首是冀，表示冀望。它的筆畫數為6。雞的部首是鳥，表示鳥類。它的筆畫數為9。
辟雞這個詞的來源可以追溯到古代的傳說與民間故事。據說在古代，有一隻巨大的惡魔鳥妖經常禍害人們，人們為了保護自己，就研制了一種特殊的符咒和法術，能讓雞受到驚吓後飛跑，而惡魔鳥妖無法接近。因此，辟雞就成了招禦邪惡的象征。
在繁體字中，辟雞的寫法為「闢鷄」。
在古代的漢字寫法中，辟雞的構成有所不同。辟的古字形為「Ｂ」，表示消散、驅散的意思。而雞的古字形為「隹」，表示小鳥。
所以在古代漢字寫法中，辟雞的寫法為「Ｂ隹」。
例句：農村的人常常用響聲或者花炮來辟雞，防止雞進入農田。
組詞：辟邪、辟谷、辟毒。
近義詞：喚雞、驚雞。
反義詞：招雞。
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