一種加工精制的貢品茶名。 宋 蘇轼 《與子由飲清虛堂》詩：“銀缾瀉油浮蟻酒，紫盌舖粟盤龍茶。”
盤龍茶是漢語詞彙中特指一類以"盤曲如龍"形态著稱的傳統中國茶葉，其命名源于茶葉加工後呈現的螺旋狀或卷曲狀外觀特征。根據《中國茶葉大辭典》記載，該詞最早見于清代地方志，專指湖北恩施地區采用"揉撚塑形"工藝制作的綠茶。
從漢語構詞法分析，"盤龍"屬于偏正結構複合詞："盤"為動詞性語素，取《說文解字》中"盤，承槃也"的引申義，形容茶葉的卷曲形态；"龍"則借用中華文化中象征祥瑞的圖騰，既描述茶葉舒展時的動态美感，又賦予其文化寓意。《恩施州志·物産篇》明确記載，當地茶農通過"九揉九烘"技法使茶葉形成盤龍狀，該工藝于2008年被列入省級非物質文化遺産名錄。
中國茶葉學會發布的《特種綠茶加工技術規範》顯示，正宗的盤龍茶需滿足三大特征：條索緊細呈螺形、色澤銀綠顯毫、湯色清碧透亮。其核心産地位于北緯30°的武陵山區，獨特的氣候條件與砂質土壤造就了茶葉高氨基酸含量的特質。
在文化内涵層面，《荊楚文化叢書》記載，盤龍茶的形态美學承載着"龍騰四海"的吉祥寓意，明清時期常作為祭祀茶禮使用。現代茶學界普遍認為，該茶名既體現了勞動人民的造物智慧，也反映了中華茶文化"器以載道"的哲學思想。
“盤龍茶”一詞主要有以下兩種解釋：
宋代貢茶名稱
盤龍茶是宋代一種精制貢品茶，屬于“團茶”類别。這類茶餅表面印有龍紋，專供宮廷飲用，又稱“龍團”“小團龍”等。蘇轼在《與子由飲清虛堂》中曾提及：“紫盌舖粟盤龍茶”，側面印證了其作為名貴茶品的地位。
現代引申的成語含義
部分現代詞典将其解釋為成語，由“盤龍”（象征祥瑞的神獸）和“茶”（提神飲品）組合而成，比喻事物蓬勃發展的狀态。但此用法在古籍中未見直接依據，可能是現代引申的比喻義。
補充說明：曆史文獻中，“盤龍茶”主要指實物貢茶，而非成語。其制作工藝複雜，需煎煮後飲用，是宋代茶文化的代表之一。
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