飲宴中監行酒令的人。 宋 陶穀 《清異錄·瓯宰》：“廣席多賓，必差一人慣習精俊者充甌宰，使舉職律衆。”
根據現有漢語詞典及語言學資料檢索，"瓯宰"一詞未被收錄于權威漢語工具書（如《漢語大詞典》《現代漢語詞典》《辭海》等），亦未見可靠文獻用例。其含義可能存在以下兩種推測方向：
指古代飲器或容器，《說文解字》釋為"小盆也"，後引申為地域名稱（如浙江溫州的别稱"東瓯"）。
原指奴隸主家中掌管家務的奴隸（《說文解字》），後演變為官職（如"宰相"），含"主宰""治理"之意。
"瓯窭"（ōu jù）見于《史記·滑稽列傳》，形容狹小的高地，與"宰"無關。
部分地方方言或特定領域（如戲曲、民俗）可能存在未被詞典收錄的詞彙，需具體語境考據。
"瓯宰"暫無法認定為規範漢語詞彙，建議：
參考資料來源：
“瓯宰”是漢語中一個曆史悠久的詞彙，其含義與古代飲宴文化相關。以下是綜合多來源的詳細解釋：
該詞最早見于宋代陶谷的筆記《清異錄·瓯宰》，記載：“廣席多賓，必差一人慣習精俊者充瓯宰，使舉職律衆。”。這表明瓯宰的職責是管理多人參與的宴會酒令，維持飲酒禮儀。
職能特點：
瓯宰需精通酒令規則，具備權威性，類似現代宴會中的“裁判”或“司儀”，負責裁決争議、懲罰違規者（如罰酒），保障活動的流暢性。
文化背景：
宋代文人宴飲文化盛行，酒令是重要的助興環節，瓯宰的存在反映了當時對飲酒禮儀和社交秩序的重視。
如需進一步考證，可參考《清異錄》原文或宋代民俗研究資料。
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