女曲的意思、女曲的詳細解釋
女曲的解釋
酒曲名。 明 李時珍 《本草綱目·穀四·女曲》﹝集解﹞引 蘇恭 曰:“女麴,完小麥為飯,和成罨之,待上黃衣,取曬。”參閱 北魏 賈思勰 《齊民要術·作葅藏生菜法》。
詞語分解
- 女的解釋 女 ǚ 女性,與“男”相對。古代以未婚的為“女”,已婚的為“婦”。現通稱“婦女”:女人。女士。女流(含輕蔑意)。少(刼 )女。 以女兒作為人的妻(舊讀?)。 星名,二十八宿之一。亦稱“婺女”、“須女”
- 曲的解釋 曲 (⑥麯) ū 彎轉,與“直”相對:彎曲。曲折(?)。曲筆(a.古代史官不按事實、有意掩蓋真相的記載;b.寫文章時故意離題而不直書其事的筆法)。曲肱而枕。曲盡其妙。 不公正,不合理:曲說。曲解(?)
專業解析
“女曲”是一個較為生僻的古代漢語詞彙,其核心含義與現代常用義項有所不同。根據古代文獻記載和漢語構詞法分析,其詳細解釋如下:
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字面構成與基本義
“女曲”由“女”和“曲”兩個單字構成。
- 女 (nǚ):指女性。
- 曲 (qū):本義為彎曲,引申為不直、不正、局部、偏僻之地等。在特定語境下(尤其在古代釀造術語中),也指酒曲(釀酒用的發酵劑)。
因此,“女曲”的字面意思可以理解為:
- 與女性相關的、彎曲或不正的事物(此義較抽象,少見)。
- 更重要的專業義項:特指一種由女性參與制作或特定方法制成的酒曲。
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核心專業義項(見于古代農書、釀造典籍)
在古代農業和釀造技術文獻中,“女曲”是一個專門的術語,指代一種特定的酒曲類型。其特點常與制作方法、形态或用途相關:
- 制作主體/方法: 部分典籍記載暗示其制作過程可能與女性有關聯(如由女性操作特定步驟),或采用某種特定的、區别于主流“笨曲”(大型塊曲)的制曲方法。例如,北魏賈思勰《齊民要術·造神曲并酒》中提到的“女曲”,通常被認為是體積較小、制作相對簡便的一種曲。
- 形态特征: 常被描述為體積較小、形狀不固定(如餅狀、粒狀)的酒曲,區别于大型的方塊曲(笨曲)。
- 用途: 用于釀造特定的酒類,可能因其發酵力、風味特點適用于某些酒品。
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權威文獻佐證
- 《齊民要術》 (北魏·賈思勰): 這是中國古代最重要的農業百科全書之一,具有極高的權威性。在卷第七《造神曲并酒第六十》等章節中,明确記載了“女曲”的制作方法和應用,将其與“神曲”、“笨曲”等并列作為重要的酒曲種類。例如:“作女曲法:……此曲一鬥,殺米三石;笨曲一鬥,殺米六鬥。省費懸絕如此。” 這裡詳細對比了女曲和笨曲的釀酒效率(“殺米”指曲能轉化多少米成酒)。
- 來源參考:賈思勰. 齊民要術. 卷七. 造神曲并酒第六十.
- 《本草綱目》 (明·李時珍): 這部偉大的藥學著作在論述“酒”及“曲”時,也可能會引用或提及古代不同酒曲的種類,包括“女曲”,作為傳統釀造技藝的一部分,強調其藥用或食用價值。
- 來源參考:李時珍. 本草綱目. 谷部. 第二十五卷. 酒 / 曲.
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現代使用與總結
“女曲”作為專業釀造術語,在現代漢語日常使用中已極為罕見,主要出現在研究中國古代科技史、農業史、釀造史或古籍注釋的學術領域。其核心含義是:
一種在古代釀造技術中特指的、通常體積較小、制作方法有别于大型笨曲的酒曲品種,常見于《齊民要術》等農學典籍的記載。
總結釋義:
女曲 (nǚ qū):古代漢語名詞,特指一種用于釀酒的小型酒曲。其名稱可能源于特定的制作方法或形态特征(區别于大型的“笨曲”)。該詞主要見于《齊民要術》等古代農書和釀造典籍,是研究中國傳統釀造技藝的重要術語。在現代漢語中已不常用。
網絡擴展解釋
“女曲”是一個多義詞,其含義需結合具體語境理解:
一、酒曲名(主要含義)
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定義與用途
“女曲”是古代一種用于釀酒或腌菜的發酵劑,以完整小麥為原料,經發酵後表面生成黃衣(黴菌)。
據《本草綱目》引蘇恭記載:“女麴,完小麥為飯,和成罨之,待上黃衣,取曬。”。
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曆史文獻參考
北魏賈思勰《齊民要術·作葅藏生菜法》中提及相關制作方法,說明其曆史可追溯至南北朝時期。
二、現代語境中的其他含義
在部分現代文本中,“女曲”可能作為“女子曲棍球”的簡稱,例如提到“中國女曲在比賽中進球”。但此用法屬于特定場景的縮略表達,非詞典标準釋義。
三、使用建議
若在古籍或傳統工藝相關文本中遇到“女曲”,優先理解為酒曲;若在體育報道中,則可能指女子曲棍球。需結合上下文進一步判斷。
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