謂以牛犁地。亦指耕牛和耕犁。《山海經·海内經》“始作牛耕” 晉 郭璞 注：“始用牛犂。”《新唐書·徐申傳》：“ 申 按公田之廢者，募人假牛犂墾發。” 宋 陸遊 《枕上》詩：“元非破賊手，隻合架牛犂。”
牛犂（亦作"牛犁"）是漢語中一個具有農業文化内涵的複合詞，其釋義可從以下角度解析：
一、詞源構成 "牛犂"由"牛"和"犂"兩個單字組合而成，其中"犂"為"犁"的異體字。《說文解字》載："犂，耕也"，本義指耕地農具，《康熙字典》将"牛"定義為"大牲也，事之稹理者"（來源：商務印書館《古代漢語詞典》）。二字組合後形成耕作工具與動力的整體概念。
二、結構功能 指牛牽引的曲轅犁具，包含犁铧、犁壁、犁箭等鑄鐵部件與木制框架。據《王祯農書》記載，其構造"轅有越，底有镵，梢有評，進之遲速由評主之"（來源：中華書局《中國農具史》），通過牛力牽引實現翻土碎泥的耕作功能。
三、曆史演變 該農具在漢代已形成基本形制，《氾勝之書》載有"二牛三人耦耕法"，至唐代陸龜蒙《耒耜經》詳述江東犁構造，标志着牛犂技術的成熟（來源：農業出版社《中國古代農具發展史》）。宋代《天工開物》更記載其在不同地貌的應用改良。
四、文化象征 在民俗中，牛犂組合被賦予"勤耕"寓意，《禮記·月令》有"出土牛以示農耕"的記載（來源：上海古籍出版社《中國民俗大典》）。民間至今保留着春耕前祭祀犁具的習俗，體現傳統農耕社會的生産力崇拜。
“牛犂”是一個漢語詞語，具有以下含義及用法：
“牛犂”由“牛”和“犂”組成：
本義
指用牛拉犁耕作田地，屬于傳統農業生産的典型方式。例如《新唐書·徐申傳》中提到“募人假牛犂墾發”，即借用耕牛和犁具開墾土地。
引申義
形容人像牛一樣任勞任怨、勤懇耕耘。例如晉代郭璞在《山海經》注釋中寫道“始用牛犂”，強調牛在農耕中的基礎作用，後衍生出對辛勤勞動的贊美。
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