草名。即澤瀉。《爾雅·釋草》：“藚，牛脣。” 郭璞 注引 毛 傳：“水蕮也。” 陸玑 疏：“今澤蕮也，其葉如車前草大。” 郝懿行 義疏：“《本草》：‘澤瀉，一名水瀉。’瀉，與‘蕮’同。是藚即澤瀉也。” 南朝 梁 沉約 《郊居賦》：“其陸卉則紫鼈緑葹，天著山韭，雁齒麋舌，牛脣彘首，布濩南池之陽，爛漫北樓之後。” 唐 皮日休 《魯望以躬掇野蔬兼示雅什用以酬謝》詩：“深挑乍見牛脣液，細掐徐聞鼠耳香。”參見“ 澤瀉 ”。
“牛脣”是“牛唇”的異體寫法，指牛的嘴唇部位。據《漢語大詞典》解釋，“牛唇”在古漢語中可代指牛的面部特征，亦用于比喻事物形态粗糙或邊緣不規整的狀态。《說文解字》中“唇”本義為“口耑（端）也”，段玉裁注：“口之厓也”，強調其作為口腔邊緣的生理結構。
該詞在方言中偶見活用，如《方言》記載部分北方地區以“牛唇”形容器物寬厚笨拙的造型（來源：《漢語方言大詞典》）。現代漢語中，“牛唇”多保留字面意義，文學作品中偶作比喻，例如“山勢如牛唇般起伏”等修辭手法（來源：《現代漢語修辭學》）。
需注意，“牛唇”與“牛鼻子”“牛舌”等詞存在語義差異，前者特指嘴唇部位，後者分别指向鼻腔與口腔内部器官（來源：《漢語動物命名考釋》）。
“牛脣”一詞具有雙重含義，需結合古代文獻和現代用法分别解釋：
指草本植物澤瀉，屬水生植物。
•文獻依據：《爾雅·釋草》記載“藚，牛脣”，郭璞注為“水蕮”（即澤瀉）。
•形态特征：葉片寬大如車前草，多生長于池沼邊，南朝沈約《郊居賦》、唐代皮日休的詩文中均有提及。
形容言談或性格特質，讀作niú chún。
•基本釋義：比喻說話沉穩有力、有魄力且分寸得當，能赢得他人尊重。
•引申内涵：
需根據語境區分其古義（植物）與今義（成語），現代交流中多采用成語含義。
邊衛抃掌裁整曹靖華尺一诏抽繹愁長殢酒膽守德意志邦聯抖抖簌簌鬥争鬥合端謹費情豐硠夫甘都盧負枉國遷谷響海陵倉航行寒夢湖州灘簧吉貝極塞課牙雷霆羅畏買告煤屑路孟夏默靜盤繞趫勇豈其榷筦蜃衛沈禜十二失少釋疑師友示知收纜水晶棺水輾水深火熱水硙殊緻擡轎子壇谕通遞通瀉讬咎微宦烏藍五雲漿香英相軋陷陣仙驺