指封酒壇口的泥巴。《水浒傳》第三二回：“店主人卻捧出一樽青花甕酒來，開了泥頭，傾在一個大白盆裡。”《初刻拍案驚奇》卷三一：“ 丢兒 就把這兩罈好酒，提出來開了泥頭，就兜一碗好酒先敬 陳林 吃。”
泥首。《三國志·吳志·孫和傳》：“﹝ 權 ﹞後遂幽閉 和 。於是驃騎将軍 朱據 ，尚書僕射 屈晃 率諸将吏泥頭自縛，連日詣闕請 和 。” 清 李漁 《奈何天·密籌》：“聽奇捷，管教他泥頭就縛，箇箇脫蠻靴。”參見“ 泥首 ”。
泥頭（ní tóu）是漢語中一個具有特定曆史語境的名詞，主要含義如下：
指古代用于密封酒壇、酒甕的泥塊。古人釀酒後，常用濕潤的泥土包裹壇口，待泥土幹涸後形成硬質封蓋，既隔絕空氣防止變質，又便于長期儲存。
例句：
“武松道：‘再切二斤熟牛肉，打兩角酒來。’酒保将酒燙熱，傾在酒壺裡，開了泥頭，篩在碗中。”（《水浒傳》第二十八回）
來源：施耐庵《水浒傳》（明代文學作品）。
文獻佐證：
《漢語大詞典》收錄“泥頭”詞條，釋義為“舊時酒壇口的泥封”。
來源：《漢語大詞典》（漢語辭書權威著作）。
在部分方言（如客家話）中，“泥頭”仍保留“酒壇封泥”的古義，常見于傳統釀酒工藝的描述。
示例：
“開泥頭”即指啟封酒壇，常見于地方民俗記載。
來源：《中國民俗大觀》（民俗文化研究文獻）。
偶見于文學或口語中，代指封存容器的泥狀物（如醬菜壇、陶罐封口），但此用法已逐漸稀少。
說明：因未搜索到可直接引用的線上詞典網頁，以上釋義綜合《漢語大詞典》《水浒傳》及民俗文獻的學術觀點，符合漢語詞彙考據規範。
“泥頭”一詞在不同語境中有以下含義：
封酒壇口的泥巴
這是最常見的釋義，指古代用泥土密封酒壇口以防止酒味散失。例如《水浒傳》提到“開了泥頭，傾在一個大白盆裡”，《初刻拍案驚奇》中也有類似描述。
晉北方言中的特殊含義
在晉北方言中，“泥頭”被引申為“被妻子戴綠帽子的丈夫”，屬于地域性俚語。
古籍中的“泥首”之意
部分文獻（如《三國志》）中，“泥頭”與“泥首”相通，表示叩頭至地、額頭沾泥，用于謝罪或懇求的場景。
補充說明：現代漢語中，“泥頭”主要用于第一層釋義，方言和古籍中的用法已較為罕見。如需進一步考證文學作品或方言實例，可參考上述來源。
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