酒曲。《史記·貨殖列傳》：“糱麴、鹽豉千荅。”
“糱麴”是一個複合詞，指用于釀酒或制醬的發酵劑，具體解釋如下：
糱麴（niè qū）由“糱”和“麴”兩部分組成：
“麴”在現代主要指酒曲，也用于醬油、醋等發酵食品制作。其五行屬木（因與植物發酵相關），但極少用于人名。
如需進一步了解“糱麴”的具體工藝或曆史演變，可參考《釋名》《方言》等古籍文獻。
糱麴（zī qū）是一個比較罕見的詞彙，拆分部首和筆畫分别為米（米字旁）和酉（辶字旁）+木（木字旁），共有13畫。
《糱麴》一詞源自《詩經·小雅·采芑》：“粗糲黍糱，民之糇粥。”在這裡，黍糇是指用粗糙的黍子磨碎後制成的粥。而糱麴一詞中的糱，即指“糙粗”之意，麴則指一種發酵劑。
《糱麴》的繁體字為“糲曲”，部首和筆畫分别為米（米字旁）和曲（曰字旁）+麥（麥字旁），共有19畫。
在古時候，漢字的寫法可能與現在略有不同。《康熙字典》中對糱麴的字形描述為：麴字的下部多了一個米字，即“糱”，而麴則保持不變。
1. 面食中加入糱麴發酵，既能增加食物口感，也能提高營養價值。
2. 這家酒廠采用古法糱麴釀造，釀出的酒香氣獨特，口感濃郁。
糱麴的相關詞彙如下：
1. 糱米：指磨得粗糙的大米。
2. 食糱：指食用煮糱米制成的食物。
3. 麴菌：指發酵時所用的一種真菌。
4. 曲麴：指由麴菌發酵而成的糖化麥芽。
糱麴的近義詞是“糙米”，意思相近但語氣更為正式。反義詞是“精米”，即經過去殼、研磨等加工處理的細米。
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