用莜麥面做的一種食物。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·時品》：“麥青作攆轉，麥仁作肉粥。”
“攆轉”是一個漢語詞語，其含義和背景如下：
“攆轉”指一種用莜麥面制作的傳統食物。莜麥是禾本科植物，其面食在中國北方地區（如山西、内蒙古等地）較為常見，常用于制作面條、饅頭等。
清代潘榮陛的《帝京歲時紀勝·時品》中提到：“麥青作攆轉，麥仁作肉粥”，說明攆轉可能與時令（如麥子成熟季節）相關，且常搭配肉粥食用。
部分資料提到，“攆轉”可能與“碾轉”相通，指将未完全成熟的麥粒碾磨後制成條狀食物，屬于季節性傳統小吃。
“攆轉”是一種以莜麥面為原料的食品，多見于清代文獻和北方飲食文化中。如需更詳細的制作方法或曆史背景，可參考《帝京歲時紀勝》等古籍或地方志資料。
攆轉是一個漢語詞彙，通常用作動詞，表示迅速轉向或追逐。拆分成部首後，攆組成左部分，轉是右部分。在筆畫上，攆轉共有11畫。
攆轉這個詞源于古代漢語，最早見于《謝安墓志銘》：「攆轉任旅，洎有暫留」，意為「迅速轉向任旅，稍作停留」。此後，這個詞逐漸被大家所使用，并成為了現代漢語中常見的詞彙。
在繁體字中，攆轉的寫法保持不變，仍然是「攆轉」。
在古代漢字的寫法中，攆并非一字二部分的結構，而是由「爪」和「舟」兩個獨立的字形組成。在清代《康熙字典》中，攆的寫法為「爫舟」，而轉的寫法為「車專」。
1. 他看到警察後，迅速攆轉身體，逃離了現場。
2. 小獵犬攆轉到小鳥飛走的方向。
組詞：攆走、攆趕、攆飛、轉身。
近義詞：迅速轉向、追逐。
反義詞：原地不動。
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