食品。即糟鵝。《水浒傳》第四回：“老兒和這小廝上街來，買了些鮮魚、嫩雞、釀鵝、肥鮓、時新果子之類歸來。”
“釀鵝”是一個傳統食品名稱，其含義和背景可通過文獻和文學作品的引用得到解釋：
基本定義
釀鵝即“糟鵝”，是一種用酒糟腌制的禽類食品。這種烹饪方式通過酒糟的發酵作用賦予鵝肉獨特風味，屬于古代常見的食物加工方法。
文獻出處
文化意義
釀鵝的記載多出現在文學作品而非專業食譜中，暗示其更偏向一種生活化的傳統飲食符號，而非特定工藝的複雜菜肴。現代語境下，該詞已較少使用，更多作為曆史飲食文化的研究素材。
如需了解具體制作方法或現代類似菜品，可進一步查閱傳統釀造食品相關文獻。
《釀鵝》是一個成語，表示“别有用心地設局陷害他人”的意思。它通常用來形容某人以惡意或險惡的方式來陷害别人，類似于“設圈套”或“設陷阱”。
《釀鵝》的拆分部首是“酉”和“鳥”，其中，“酉”是指酒的容器，而“鳥”表示鳥類。這個成語的筆畫總數為18個。
《釀鵝》一詞最早出現在古代的《後漢書·窦融傳》，成語中的“鵝”原本是“漁”的同音字，後來誤用為“鵝”，成為現在大家所熟知的說法。在繁體字中，“釀鵝”成為“釀鵝”。
在古代漢字的寫法中，成語“釀鵝”有多種不同的寫法，如“醸鵝”、“釀鵝”、“釀鴈”等，但這些寫法在現代漢字中已經很少使用。
他玩弄陰謀詭計，釀鵝害人。
釀意（用心設謀），鵝毛大雪（形容雪花紛紛揚揚）
設圈套，設陷阱，布局
無心之過，無意陷害
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