幹麋肉。《禮記·内則》：“牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯……皆有軒，雉免皆有芼。” 鄭玄 注：“脯，皆析乾肉也。” 宋 蘇轍 《巫山廟》詩：“神仙潔清非世人，瓦盎傾醪薦麋脯。”
麋脯是漢語中一個具有曆史特色的複合詞，其核心含義指用麋鹿肉制成的肉幹。該詞由“麋”與“脯”二字構成，分别對應動物名稱與食品加工方式。《漢語大詞典》将“麋”定義為“鹿科哺乳動物，即麋鹿，又稱‘四不像’”[參考來源：漢典網]，而“脯”在《說文解字》中解釋為“幹肉也，從肉甫聲”[參考來源：國學大師網]。
從詞源考證角度，該詞最早見于《周禮·天官》記載的“臘人掌幹肉，凡田獸之脯臘膴胖之事”，其中鄭玄注疏特别提及麋鹿作為古代重要肉食來源[參考來源：查查漢語詞典]。明代李時珍《本草綱目》獸部記載：“麋肉通陽氣，宜作麋脯”，印證了其作為傳統藥材與食材的雙重價值[參考來源：中國哲學書電子化計劃]。
在文化内涵層面，麋脯承載着古代祭祀與飲食文化特征。《禮記·内則》記載的“牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯”序列，表明其在周代祭祀禮儀中屬于高階祭品[參考來源：國際儒學聯合會]。現代漢語中，由于麋鹿被列為保護動物，該詞主要作為曆史詞彙存在于文獻典籍，實際食用已不符合當代法律規範[參考來源：《現代漢語詞典》第7版]。
“麋脯”是一個由“麋”和“脯”組成的複合詞，其含義可從以下角度解析：
“麋”指麋鹿（即“四不像”），是中國特有的珍稀鹿科動物，因角似鹿、面似馬、蹄似牛、尾似驢而得名。“脯”指肉幹，古代通過腌制、晾曬等工藝制成，便于保存。因此，“麋脯”字面意為用麋鹿肉制成的肉幹。
該詞多出現于古籍研究、文學作品或曆史類文本中，現代日常用語已極少使用。如需進一步考證，可查閱《禮記》原文或相關古代飲食文化研究資料。
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