干麋肉。《礼记·内则》：“牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯……皆有轩，雉免皆有芼。” 郑玄 注：“脯，皆析乾肉也。” 宋 苏辙 《巫山庙》诗：“神仙洁清非世人，瓦盎倾醪荐麋脯。”
麋脯是汉语中一个具有历史特色的复合词，其核心含义指用麋鹿肉制成的肉干。该词由“麋”与“脯”二字构成，分别对应动物名称与食品加工方式。《汉语大词典》将“麋”定义为“鹿科哺乳动物，即麋鹿，又称‘四不像’”[参考来源：汉典网]，而“脯”在《说文解字》中解释为“干肉也，从肉甫声”[参考来源：国学大师网]。
从词源考证角度，该词最早见于《周礼·天官》记载的“腊人掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事”，其中郑玄注疏特别提及麋鹿作为古代重要肉食来源[参考来源：查查汉语词典]。明代李时珍《本草纲目》兽部记载：“麋肉通阳气，宜作麋脯”，印证了其作为传统药材与食材的双重价值[参考来源：中国哲学书电子化计划]。
在文化内涵层面，麋脯承载着古代祭祀与饮食文化特征。《礼记·内则》记载的“牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯”序列，表明其在周代祭祀礼仪中属于高阶祭品[参考来源：国际儒学联合会]。现代汉语中，由于麋鹿被列为保护动物，该词主要作为历史词汇存在于文献典籍，实际食用已不符合当代法律规范[参考来源：《现代汉语词典》第7版]。
“麋脯”是一个由“麋”和“脯”组成的复合词，其含义可从以下角度解析：
“麋”指麋鹿（即“四不像”），是中国特有的珍稀鹿科动物，因角似鹿、面似马、蹄似牛、尾似驴而得名。“脯”指肉干，古代通过腌制、晾晒等工艺制成，便于保存。因此，“麋脯”字面意为用麋鹿肉制成的肉干。
该词多出现于古籍研究、文学作品或历史类文本中，现代日常用语已极少使用。如需进一步考证，可查阅《礼记》原文或相关古代饮食文化研究资料。
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