
[cooked rice] 多指用大米煮或蒸成的飯。也指小米飯
“米飯”是指用稻谷的種子(即大米)經過蒸煮或焖煮後制成的食物,是許多亞洲國家的主食,尤其在中國、日本、韓國、印度等地具有重要地位。以下是詳細解釋:
基本定義
米飯由脫殼後的大米加水烹煮而成,質地松軟,口感清香。根據大米種類(如籼米、粳米、糯米)和烹饪方式的不同,米飯的黏性、軟硬度和風味會有所差異。
制作過程
通常包括清洗大米、浸泡(可選)、加水煮沸後轉小火焖煮或直接用電飯煲蒸煮。水量和火候直接影響米飯的最終口感,例如水多米飯更軟糯,水少則偏硬。
營養價值
米飯主要成分為碳水化合物(約75-80%),是人體重要的能量來源。此外,含少量蛋白質、B族維生素(如維生素B1、B3)和礦物質(如鎂、磷)。糙米因保留米糠層,纖維和營養更豐富。
文化意義
常見變體
若需了解米飯的曆史起源或全球消費數據等延伸内容,建議通過飲食文化專著或農業報告進一步查閱。
《米飯》一詞主要指的是煮熟的大米或小米作為主食使用的食物。它在中國文化中占有非常重要的地位,是人們日常飲食中不可或缺的一部分。
《米飯》這個詞的部首是米(谷字部),它的部首筆畫是5畫。
《米飯》一詞的來源可以追溯到古代,最早出現在《詩經·曹風·有女同車》一篇中。在古代,人們用“粳”、“稻”等字來指代稻谷,而将煮熟的稻谷稱為“米”。後來,人們将煮熟的米飯與其他調味料搭配, 形成了各種不同口味的米飯。
《米飯》一詞在繁體字中的寫法是「米飯」。
古時候,漢字寫法有所變化。《康熙字典》中記載了古代漢字的詳細寫法,其中将《米飯》寫作「米飯」。
1. 我每天早上都吃一碗熱氣騰騰的米飯。
2. 好好品嘗這盤美味的日式壽司,搭配上香噴噴的米飯,簡直是一種享受。
3. 他吃不慣中餐,更喜歡西餐的面包,比如意大利面和披薩,而不喜歡米飯這種主食。
米飯的相關組詞有:炒米飯、蛋炒飯、糙米飯、白米飯、飯桶等。
米飯的近義詞有:飯菜、米食、主食等。
米飯的反義詞是非主食,可以包括面食、面條、面包等。
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